“我能不急吗？你看那几个客人，本来都往咱这边走，瞅见便宜五分钱，拐过去了！”

陆怀安没理他，擦干净手走到门口，抱着胳膊往对面看了一会儿。

牛爱国烙饼手忙脚乱的，火开得太旺，好几张饼边缘都糊得发黑，卤肉捞出来颜色深得发乌，一看就是酱油放多了。

他喊沈成才过来：“你瞅他那饼，火太大，外头焦了里头指定没熟透；卤肉颜色发黑，新调的卤汤，没香味，就靠酱油提色压腥，吃了来就指定是咸了。”

沈成才盯着看了半天，也皱起眉：“是有点……那饼看着硬邦邦的，可他便宜啊，工人一个月就挣那几十块，五分钱也是钱，能买盒火柴呢。”

“便宜能便宜几天？”

陆怀安转身回灶台，“新店开业搞三天优惠，过了这阵，最后还得靠味儿留人。你等着看吧，不出一周，该回来的还得回来。”

沈成才半信半疑，可看着姐夫稳得跟没事人似的，也没再嚷嚷，就是擦桌子的时候劲儿使得大，擦得桌子咯吱响。

那天下午生意确实淡了不少，不少人图新鲜往对面跑。

收工算账，当天卖了一百五十个馍、三十多碗面，比年前最忙的时候少了两成。

沈成才扒拉着算盘珠子，脸拉得老长：“比往常少挣小十块钱。”

“不少了。”陆怀安数着毛票子，“四十二块八，比刚开店那阵强多了。”

“可对面要是一直这么便宜……”

“放心吧，要是一直便宜下去他最先撑不住。”陆怀安把钱锁进铁盒子，然后给沈成才算了一笔账道：“首先肉价、面价都在那儿摆着，一直卖两毛五他得赔本，总不能天天做赔本买卖。”

“记住了，干这行别跟着人降价，你降他也降，最后俩家都挣不着钱，还得把东西做次了，坑的是客人。咱的馍值三毛，就卖三毛，不坑人，也不亏自己。”

接下来三天，牛家小吃一直挂着优惠的牌子，还添了炒饼、鸡蛋灌饼，花样比怀安小吃还多，价格样样便宜一毛五分的，真拉走了不少客人，怀安小吃的生意少了快三成。

沈成才急得嘴上都起泡了，天天扒着门口数对面进了多少人，几次嚷嚷要降价，都被陆怀安按住了。

陆怀安也没闲着，琢磨着在菜单上添了个卤肉饭，五毛钱一份，米饭浇上炖得糯烂的卤肉汁，配半个卤蛋两片豆干，实惠管饱，一推出来卖得也不错。

没想到转天对面就出了肉臊饭，四毛一份，又比他便宜一毛，气得沈成才差点把擦桌布扔锅里。

陆怀安只是笑了笑，没吭声，还是每天准点三点起来揉面、卤肉，火候一点不打折扣，肉分量一点不少给。

转机是一周后来的。

那天中午，头天开业就跑对面去的熟客老胡，推门进来了，有点不好意思地搓了搓手：“成才，给我来俩肉夹馍，多放辣，再来碗酸菜肉丝面。”

沈成才瞅着他，语气有点酸：“哟，胡哥，你这几天不都在对面吃吗？咋想起过来了？”

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