她把柴刀、纱布、陶盆一一清洗干净，控干水分归置原位，研究室依旧整整齐齐。

刚把东西收拾妥当，就听见门外传来轻轻的脚步声，是负责传消息的士兵。

他站在门口，没有贸然进来，压低声音喊了一声：

“许同志，农垦牧场的条子送过来了。”

许清禾心头一动，快步走过去，接过那一张折得整齐的毛边纸条。

她展开，目光飞快扫过一行行字迹，每一头黄牛的体温、采食情况都清清楚楚，无一例异常，依旧安稳。

悬在心上的那块石头又轻了几分，她长长吐出一口气，朝战士点点头：

“辛苦你跑一趟，替我跟那边说一声，继续按原先的法子照看。”

“是。”

士兵应声，转身快步离开。

许清禾把纸条小心夹进记录本里，和前几日的记录放在一处。

随后起身在车间里转悠了一圈，确认一切都井井有条后，再次回了研究室。

研究室里依旧安静，阳光透过木格窗斜斜落进来，落在放试样的木架上。

一罐是生磨椰乳，一罐是蒸过椰肉再研磨的，都盖着透气的玻璃片，乳白的浆汁静静盛在玻璃瓶里，清甜的香气还萦绕在空气里。

她拉过木凳坐下，拿出本子和铅笔，先凑近第一罐，轻轻掀开盖子。

鼻尖凑近闻了闻，依旧是干净柔和的椰香，没有发酸发馊的异味。

她取一根干净的竹片，蘸了一点尝了尝，口感顺滑，和刚磨好的时候差别不大。

低头记下时间和气味、口感，再换到第二罐。

经过短时间蒸制的椰乳，香气更醇厚一点，少了一丝生椰淡淡的青腥，只是浆体看着稍稍浓稠些。

“熟磨的风味更好，就是不知道变质速度会不会不一样。”

许清禾低声自语，笔尖在纸上飞快记录。

看完自然放置的对照组，她转身取来那一小瓶提前调配好的壳聚糖乳酸保鲜液。

按照之前算好的比例，分出两份等量椰乳，缓缓兑入稀释后的保鲜液，轻轻摇匀，另外装进两个干净玻璃瓶，贴上新标签。

这就是加了天然保鲜膜的试验组。

做好标记，她把四瓶试样依旧一同摆在背阴通风的架子上，方便对照观察。

往后每隔两个小时，查看一次，记下气味、有没有结块、浮起霉点。

若是这套法子对椰乳同样管用，就算鲜奶紧缺，厂里也能推出椰香珍珠奶茶。

椰子在琼崖遍地都是，成本低，不愁原料，销路一下子就能打开。

她抬手轻轻抚过玻璃瓶外壁，心里暗暗盘算。

等这批椰乳的观察数据出来，就能安排小批量试煮椰香珍珠奶茶，先让厂里的人尝一尝，提提意见。

又把四瓶试样摆放整齐，标签朝外，方便每次查看的时候一眼分清组别。

她又拉来一块薄木板斜挡在架子一侧，避开午后直射的日头，避免瓶内温度升高加快变质。

做完这一切，她将试验记录本摊开，在页面上画好简单的表格，对照组、保鲜试验组分开列好，预留出后面几次观察要填的内容。

她指尖点着纸面，心里默默对比：牛乳蛋白多，椰乳以植物脂肪和糖分居多，菌群不一样，壳聚糖乳酸溶液的用量说不定还要微调。

如果放多了，容易带出淡淡的酸感，破坏椰子本身清甜的味道。

“得把控好浓度。”她低声说着，把这点猜想也记在备注栏里。

窗外风从窗缝钻进来，带着海岛湿热的气息，拂动纸页边角。

车间里烘烤饼干的甜香和咸辣鲜香的辣条味断断续续飘进来，和屋里清润的椰香掺在一处。

她不想在办公室和研究室跑来跑去，干脆就待在研究室里，隔两小时看一次。