大家伙围上去看，稀罕得不行。

李明远推了推眼镜，慢条斯理地开了腔：\"这黄豆，直接煮着吃，其实不如磨成浆、点成豆腐。豆子里头有一种东西，人吃了不好克化，吃多了还胀气。可一经水泡、一磨、一点，那不好克化的东西，就化在水里、沉在渣里了。剩下的，都是最养人的。所以老话说'豆腐青菜保平安'，是有道理的。\"

姑娘们听得连连点头。

王秀兰小声嘀咕：\"怪不得，俺们老家吃炒黄豆，吃多了肚子胀得慌。\"

刘桂英也接了一句：\"李同志懂得真多。\"

陈小山正蹲在旁边，闻撇了撇嘴：\"秀才，你说了这么一大通，绕来绕去的，谁不晓得豆腐比黄豆好吃嘛！\"

李明远一本正经：\"好吃只是一面，我说的是'养人'。这里头，是有讲究的。\"

\"有讲究，有讲究。\"陈小山摆摆手，一脸敷衍。

满场院的人听了，都笑起来。杨巧云红着脸，小声补了一句：\"李同志说得对。俺爹也说过，豆子磨成浆、点了豆腐，才真正养人。\"

李明远冲杨巧云点点头，又扭头冲陈小山一扬下巴，那意思：你听听。

陈小山\"嘁\"了一声，不再语。

这边豆腐刚压出来，那边王有财已经把灶火烧旺了。

\"今儿个，俺给大家伙做几个硬菜！\"王有财系上围裙，嗓门老大。

头一个，就是鲫鱼炖豆腐。

之前网上来的鲫鱼，全部都被开膛破肚处理了，不过早上又有人去收鱼笼得了新鲜的鲫鱼，养在在木盆里扑腾。王有财拾掇利索了，下锅煎到两面微黄，舀上大酱炝锅，添上水，把白嫩的豆腐切成方块，推下锅。大火烧开，小火慢炖，炖得汤色奶白，鱼鲜味和豆腐香搅在一块儿，飘得满场院都是。

除了鲫鱼炖豆腐，王有财又张罗了几个菜——酱炖鲶鱼、干炸小鲫鱼，还有一大盆豆腐拌小葱。

李铁蛋在灶房里颠勺打下手，忙得脚不沾地。

这一顿，吃得满场院没一个人说话，光听见碗筷响、吸溜汤的声儿，连平日里饭量小的李明远，都额外添了两回饭。

杨巧云坐在姑娘堆里，捧着碗，小口小口地吃着。

有人夸她，她就红着脸笑，头都快埋到碗里去了。

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