他不是恨林舟，他是不甘心

张骏的手指在桌面上叩了两下。

丁大厨的事他知道，黄明章的事他也知道。

但他一直觉得那是小打小闹，一个沙县的店面，能翻出多大浪？

宴席这条线不一样。

宴席吃的是排场、是口碑、是长期积累的渠道关系。

红馆做了三十二年，锦城但凡上点规模的企业年宴、商务宴请，第一个想到的就是红馆。

这不是一个卖拌面扁食的小店能撬动的。

至少他是这么认为的。

“他一个沙县老板，怎么接的三十桌？”张骏终于开口。

小周的嘴张了一下，合上。

他哪知道怎么接的？人家沈老爷子上门指名要林记，红馆连竞标的机会都没有。

张骏把筷子搁下来。

老赵在旁边看了他两眼，欲又止。

“你想说什么就说。”

“张哥，我觉得你该亲自去看看。”老赵把毛巾搭在肩上。

“听销售汇报没用，得自己吃一口才行。他到底是真有本事还是靠关系吃饭，舌头不会骗人。”

张骏没吭声。

他在椅子里坐了足足五分钟，然后站起来，拿了外套。

林记。

张骏到的时候是下午两点多，过了午市高峰，店里还坐着十来桌散客。

他站在门口，先愣了一下。

上回路过这条巷子还是大半年前。

那时候的林记就是个标准的沙县小吃，十来平米，四五张桌子，门口挂着红底白字的招牌。

现在整个店面打通了隔壁的铺子，门脸宽了一倍不止。

柜台后面的货架上摆着深棕底烫金字的腊味礼盒，墙上挂着手写的菜牌，字迹工整但不花哨。

后厨方向飘出来的气味让他的步子慢了半拍。

一股子柏木烟熏的厚重底香，混着草本的清气，勾着鸡汤的鲜。

那气味有层次，前中后调分得开，前调是烟火气，中调是肉香，尾调是说不清道不明的回甘。

光闻，就知道灶上的人有功夫。

张骏在角落找了张空桌坐下，没摘墨镜。

林烨过来招呼，一张嘴就是巷子里练出来的热络劲。

“大哥坐！今天吃点什么？我们腊味是新上的，草本腊肠三十八一斤，”

“来一份药膳炖罐。”张骏扫了眼菜牌，手指点了一下，“腊味拼盘来一份。”

“好嘞！”

林烨的嗓门亮堂得整条巷子都听得见，转身就往后厨喊单。

张骏靠在椅背上，两手交叉搁在桌面。

三十二年的厨龄，他吃过的馆子比大多数人走过的路多。

什么菜是花架子、什么菜有真底子，筷子碰一下就能判出来。

不出五分钟，药膳炖罐先上了。

搪瓷盅，盖子一揭，蒸汽裹着草药清香和鸡汤的鲜往上冲，那股气味的浓度和层次，比他在门口闻到的更猛。

张骏拿勺舀了一口。

入口的前两秒，舌面上全是汤底的醇厚。

鸡是散养的老母鸡，汤炖得够时辰，骨头里的胶质全化在汤里，挂唇。

第三秒，药材的味道翻上来了，但不是他预想中那种中药铺子的苦涩。

当归走前，甘草殿后，两味药的味道一前一后地送进来，跟汤底的鲜咬合得严丝合缝。

回甘绵长，从舌根一路往嗓子眼走，到了胸口还没散。

张骏的勺子悬在碗沿上，没动。

腊味拼盘紧跟着端上来了。