那个小胖子连刀都不会握吧？

林舟把粥碗端起来，喝了一口。

“什么时候？”

“周三下午。你闭店之后。”

“行。”

中午，外卖单子刷刷刷地从打印机里吐出来。

林烨撕下一沓，快步往后厨递。

后门口，三个外卖骑手挤在台阶上等单，大太阳晒着，汗顺着头盔边沿往下滴。

孟杳从前厅路过，看见这一幕，脚步顿了一下。

“门口那些骑手，每天中午都在外面晒着等。”

林舟手上在分装炖罐，头没抬。

“我知道。”

“巷尾拐角那个杂物间，你租下来了吧？”

“上周签的合同，本来打算放备料。”

孟杳靠在操作台边，声音不高。

“改成骑手休息站。放几把椅子，装个饮水机，再搭个遮阳棚。”

“成本不高，但骑手记你的好，取餐效率也能上去。”

林舟的手停了一拍。

“行，明天让林烨去买。”

晚上九点，闭店。

林烨在算账，杨通在刷灶台，苏晓在擦桌子。

门被推开。

一个头发花白的老人走进来，身后跟着个穿西装的中年人。

林烨抬头，愣了一拍。

“沈老爷子？”

沈老爷子摆摆手，自己拉了把椅子坐下，跟着的中年人是沈氏实业的秘书，站在旁边没落座。

林舟从后厨出来，手上还沾着面粉。

“沈爷爷。”

“小舟。”沈老爷子笑眯眯的，拍了拍桌面，“坐，我找你有个事。”

林舟在对面坐下，把手在围裙上擦了擦。

沈老爷子开门见山。

“下周四，有批外商来锦城考察。晚上我做东，在沈家老宅办私宴。规格很高，十二个人，八道菜。”

“其中两道，我点名要你做。”

“草本风干牛肉，江南百花鸡。”

林舟的眉头动了一下。

林舟的眉头动了一下。

这两道菜，一道考验腌制和风干的火候，一道考验刀工和蒸功。都是硬菜。

“其余六道，我另外请了几位大厨。但这两道，只有你做出来的味道，我放心。”

林舟没犹豫。

“没问题。”

沈老爷子笑了，皱纹堆在眼角。

“我就知道你会答应。”

“那几位大厨都是锦城有名有号的。到时候后厨的事你统筹安排，有什么需要直接跟小周说。”

秘书在旁边点头。

林舟送沈老爷子出门。

林舟转身回店。林烨和杨通站在门口，眼睛亮了起来。

“你俩跟我去。”林舟把围裙解下来搭在椅背上，“提前三天备料，后天开始试菜。”

沈家老宅。

后厨比林记的大三倍，灶台锃亮，设备齐全。六个灶眼全开着，油烟机嗡嗡转。

林舟到的时候，另外几位大厨已经在了。

最年长的姓郑，六十出头，做了四十年淮扬菜，在锦城排得上号。

其余几位也都是各大酒楼的招牌，胸口别着中式烹调师的证件牌。