老钱，你他妈吃里扒外？

“你们怎么？”丁主厨的脸色变了，“那边用的是什么材料你们知道吗？没有资质的药膳。”

“师傅。”排在最后面的一个小伙子回过头来。

“我两家都尝了。你这包子，说实话确实不太行。”

“胡说！我这是正宗。”

“而且你上回跟苏成贵一起直播造谣的事，大家又不是没看到。”小伙子把手揣进兜里。

“你说你被骗了，可人家林记的视频里，监控拍得清清楚楚，是你主动策划的。”

丁主厨的太阳穴突突跳了两下。他往前迈了一步，手指指着对面。

“你们这是助纣为虐！一个没有资质的人在食物里加药材，吃出问题来”

“那我吃了两个月了，啥事没有。”灰衬衫男人在队伍里头也不回地接了一嘴。

队伍里响起几声笑。

丁主厨的手臂僵在半空，胸口起伏了两下。

周围再没人往他摊子前凑，连路过的行人都绕着走。

钱德发一直站在鲜味坊店里，隔着玻璃看完了全程。

他的目光落在苏晓手里那个试吃碗上。

他推开门，走到巷口。丁主厨没注意到他，还在那跟空气较劲。

钱德发走到苏晓面前。

“给我尝一个。”

苏晓抬头看了他一眼，把托盘递过去。

钱德发拿起一份药膳包，掰开。

他先看了看横截面，肉馅的纹理，豌豆尖的分布，面皮的层次。然后送进嘴里。

他做了二十年白案。

一口就够了。

肉是当天现剁的鲜前腿肉，肥瘦比例精确到分毫不差。

药材的融入不是简单的掺和，是在揉面阶段就完成了渗透，跟面筋和肉汁形成了完整的风味闭环。

而他这几天在鲜味坊做的那些，冻碎肉拼的馅，散装药材胡乱煮的汁，根本不是一个物种。

钱德发把最后一口咽下去，站了很久。

他转身，走回鲜味坊。

“老丁。”

丁主厨正在收桌上的蒸屉，动作里带着狠劲。他抬头看见钱德发的脸色，手停了。

“怎么了？”

“我要回红馆了。”

丁主厨的瞳孔缩了一下。

“你说什么？”

“这活我没法继续干。”钱德发把围裙从脖子上摘下来，叠了两折搁在台面上。

“用冻碎肉和劣质药材仿人家的东西，再卖给不知情的客人，这事我做不来。”

丁主厨的脸色一寸寸沉下去。

“你是不是吃了对面的东西？”

“你是不是吃了对面的东西？”

钱德发没否认。

“老钱，你他妈吃里扒外？”丁主厨的声音骤然拔高，蒸屉盖摔在地上。

“是我把你从红馆后厨拉出来的！当年你连红馆的门都进不去，是我！”

“所以这些年你找我帮忙，我从没说过一个不字。”

钱德发的声音不大，但每个字咬得很清楚。

“但这次不行。你想跟林记斗，可以。用你自己的手艺去斗。”

“用假料做假货卖给客人，这不叫竞争，叫缺德。”

丁主厨的胸口剧烈起伏。

“你！”

“围裙在桌上。”钱德发转身往外走，“这个忙，我帮到这里。”

丁主厨冲上去，一把抓住他胳膊。

“钱德发！你走了鲜味坊怎么办？你让我一个人怎么撑？”

钱德发低头看着那只攥在自己胳膊上的手，看了三秒。

他把丁主厨的手指一根一根掰开。

“老丁，你三十年手艺，不至于沦落到这步。”

他的目光平静，但底下压着一层薄薄的寒意。

“是你自己把路走窄了。”

钱德发抽回胳膊，头也不回地走出鲜味坊的门。