她接过碗，没急着吃，先低头闻了一口。

“汤底是当归？”

“当归加黄芪，补气血的。”林舟在她旁边坐下，把筷子递过去。

孟杳挑了一筷面送进嘴里，面条筋道，汤底鲜而不腻，药味收得恰到好处，完全不抢面的本味。

她嚼了两口，没评价。

只是筷子再没停过。

林月趁这当口把蛋糕盒子拆了。

八寸奶油蛋糕，上面歪歪扭扭用巧克力酱写了杳姐永远十八，旁边画了朵不知道是花还是云的东西。

孟杳看见那行字，筷子差点没拿稳。

“谁写的？”

苏晓举了下手，声音很小：“我”

“审美还行。”孟杳嘴角往上弯了弯。

林烨已经开了酒，跟孟高文碰了一杯，杨通不喝酒，端着茶杯跟周磊坐一块，闷头吃菜。

席间渐渐热闹起来了。

林烨嘴碎，逗孟老爷子讲年轻时候的事；林月拉着苏晓给孟杳看手机里的自拍；杨通被灌了两口啤酒，耳根红透了，说话开始大舌头。

孟老爷子笑眯眯看着这一桌人，手指敲着椅子扶手，偶尔跟孟高文对视一眼。

那种默契只有至亲之间才有，不用说话，一个眼神就够。

意思是：这小子，行。

饭后，杯盘狼藉。

年轻人凑到窗边拍照，孟高文去楼下接电话，雅间里一时只剩林舟和孟杳面对面坐着，中间隔着半碗没喝完的汤。

孟杳把手机推过来。

屏幕上是一份文档，密密麻麻的批注，夹着大量历史照片和地方志扫描件。

“我前段时间在做关于锦州人文历史这方面的调研，这是饮食档案，民国时期的老菜谱，还有几家酱坊的家族记录。”

林舟把手机拿过来细看。

“你上次去乡下找的那个甜苦笋、霉豆腐，其实不是孤例。”

孟杳的手指点着屏幕上一张泛黄的照片。

“锦城周边三个镇，每个镇都有自己的特色食材和做法，但大部分已经断了传承。”

“原因很简单：没人吃，就没人做了。”

林舟翻了两页，眉头微动。

这些东西他查过一部分，但没查这么全。

孟杳的资料做得严谨，时间线、地理分布、消亡原因、残存的手艺人名单，全列出来了。

“你的意思是。”

“把这些东西捡回来。”

孟杳靠在椅背上。

“不是做博物馆，是真正让它们回到餐桌上。但光有菜不够，得有故事。”

“食客吃到嘴里的不只是一道菜，是这座城市一百年前的味道。”

林舟把手机放回桌面，拇指在杯壁上摩挲了两圈。

她说的对。

甜苦笋那三道菜为什么卖得好？

除了味道本身，限量标签和乡味二字带来的稀缺感占了至少三成。

但稀缺感会消退，吃三回五回就不新鲜了。

故事不会。

一道菜背后站着一段历史、一群人、一种快要消失的手艺，这种东西越吃越厚，越品越深。

“人文加进菜里。”

“对。让食客吃到的不只是味道，是锦城。”

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