桥头这个位置人流量不小，但这个摊子面前，一个客人都没有。

没招牌。

折叠桌腿上绑着根铁丝，铁丝上拴着张a4纸，歪扭扭用圆珠笔写了四个字馅饼两元。

风一吹，那张纸翻过去，白纸背面什么都没有。

林舟停了。

孟杳跟着停下来，顺着他视线看过去。

“去尝尝。”他已经迈开步子往那头走了。

老太最先抬头，看见有人过来，浑浊的眼睛里亮了一下，嘴角往上扯了扯。

“小伙子，要饼不？鲜肉的，刚出锅。”

林舟站到摊前，低头看铁锅里那两张饼面皮薄而匀，能隐约看见里头肉馅的形状。

他拿手在饼面上方探了探温度，又看了看旁边纱布底下码着的生坯。

“鲜肉的来一个，还有别的馅没？”

“有。”老太太手上的面团放下，掀开纱布另一头，“这边是韭菜鸡蛋的，素馅，也好吃。”

老头把锅里烙好的饼铲出来，放在砧板上切了两半，装进个塑料袋里递过来。

林舟接过去咬了一口。

面皮焦脆，咬开之后里头的肉馅烫嘴猪肉大葱馅，调得咸淡刚好，没放太多酱油，肉的鲜味是正的。

面皮薄，馅料至少占了六成。

外头卖馅饼的摊子他吃过不少，十家有七家面皮厚得跟烧饼似的，馅料就可怜巴一层。

“再来个素的。”

“再来个素的。”

孟杳站在旁边看他吃，目光落在他咀嚼的侧脸上。林舟把素馅的塞到她手里。

“尝尝。”

她低头咬了一口，嚼了两下，眉毛往上走了走。

“韭菜新鲜，鸡蛋是现炒的这手艺不差啊。”

林舟把嘴里那口咽下去，转头看老两口。

老头佝着腰站在锅前，铲子握在手里不停翻饼，但锅面上就烙着三张，多余的生坯码在旁边。

“大爷，你们这摊子摆多久了？”

老头把铲子搁在锅沿上，抬手抹了把额头上的汗，笑得局促。

“小半年了。之前在城东摆过，那边城管得严，赶了几回，就挪到这儿来了。”

“生意怎么样？”

老太嘴抿了抿，脸上那层笑塌下去大半截。

“不瞒你说一天卖不到三十个。”

三十个，两块一个，六十块钱。扣掉面粉、肉馅、液化气的成本，一天净赚撑死二十来块。

林舟没接话，视线扫了一圈摊位。

“家里还有别的收入？”

老太太的手停在面团上，不动了。

旁边老头低了下头，喉结动了两下，声音闷闷的。

“就我俩。儿子五年前走了，心梗，三十八岁。”

“老家的房子漏了，没钱修。退休金没交够年份，拿不到。就靠这个饼。”

老太太别过脸去，围裙角往眼角上蹭了一下。

孟杳手里那个饼捏紧了。

林舟没说安慰的话。他脑子里那张沙盘已经转了两圈

林记的堂食从早上十点开始，早餐这个时段一直是空的。

扩建完工之后客流量还得涨，住在附近的工人、上班族、学生，早上七八点那波需求吃不到林记的东西。

这对老两口的饼，馅足、现烙、口味正。

如果每天早上固定供应六十到八十个，按五块钱一个卖，老两口那头按三块五收

他们的日收入直接翻三倍，而且不用再蹲在桥头风吹日晒等客人。

林记这边，早餐档口等于白捡一个品类，投入几乎为零。

“大爷，大娘。”

老两口同时抬头。

“我在前头那条巷子开店，叫林记。”他伸手指了个方向。

“每天早上缺一样早餐主食，你们这个饼合适。”

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