这他妈不是照抄我们的吗?!
陆老板张了张嘴。
林舟脑海里的声音响起。
恭喜宿主突破七百人次,解锁特色菜品配方x12
宴席彻底散场是下午三点。
宾客走干净后,林舟把酒店后厨借来的设备归位,食材余料清点完毕,在本子上算账。
食材成本一万一千三,杂项人工支出八百。
总收入一万八。
结余三千九。
林舟把本子合上,从兜里摸出几个信封,提前装好的现金,往桌上一字排开。
“通子,八百,王成和赵磊还有李雪各四百。”
杨通接过信封,手指捏了捏厚度,嘴角绷着没敢咧。
王成和赵磊和李雪倒是痛快,拆开数了一遍,塞进兜里,嘴上道了声谢。
林烨从宴会厅那头溜达过来,胳膊上搭着件外套。
“我那份呢?”
林舟把最后一个信封扔过去。
“一千。”
林烨拆开看了眼,眉毛往上一挑。
“这一天顶我在店里干一周!舟子,你有没有想过”
“想过什么。”
“以后咱们固定接这种活!”林烨两手一拍。
“中小型乡宴、寿宴、满月酒,这周边十里八村,一年到头多少喜事?”
“朱强那种人开价四万五都有人找,咱一万八质量碾压他,口碑传出去,订单不得排着队?”
林舟没接话,把本子往兜里一揣。
这笔账他心里早算过了。
宴席利润高、周期短,但调度成本也高,稍不注意就会拖累店里的日常运转。
眼下店铺还没扩建完,人手刚够周转,贸然铺开接单,灶台那头一旦顾不上,砸的是根基。
但林烨说的也不是没道理。
宴席做的是增量,不吃存量,等扩建落地、人手补齐,这条线完全跑得通。
“先不急,等店面装修完,人手再招两个,宴席那条线再正式开。”
林烨没再争,倒是记住了这句话。
隔天下午,店里刚过完午间高峰,三个人一前一后进了门。
许卿走在最前头,大步流星,手里拎着两袋水果。
孟杳跟在旁边,黄岚殿后。
“林老板!”许卿把水果往柜台上一搁,“我们专程来谢你的!”
黄岚紧跟着上来,眼眶还是红的,嘴唇抿了两下才开口。
“林老板,昨天那顿席我外婆吃完拉着我的手说了三遍这比五星酒店强。”
“要不是你,我那婚礼就真被朱强搅黄了。”
林舟从灶台后头探出来,手上还攥着锅铲。
“坐,喝碗汤。”
许卿不客气,拉着板凳就坐下了。
她双手撑在膝盖上,身子往前倾,神色比刚进门时认真了三分。
“林舟,我跟你说句掏心窝子的话。”
林舟把火关了,转过身。
“那天朱强漫天抬价差点毁我表姐婚礼,多亏你救场。”许卿一字一句。
“我身边办酒的亲戚,我全给你推过去。价格公道味道还好,没人不夸。”
她从包里掏出手机,翻出个群聊界面晃了晃。
“你看,昨晚我发了席面照片到亲友群,二十多个人问我要联系方式。”
“有三个年底办寿的,两个明年开春办满月酒的,都想预约。”