转眼入秋，天高气爽，锦绣食府上下比往日更加忙碌。

新收的学徒们已经渐渐上手，劈柴、挑水、洗菜、切配，样样做得有模有样。小禾正式独掌粥灶，每日熬出的粥稠厚温润，香气绵长，连老食客都夸：“吃着竟有几分当年张师父的神韵。”

阿灶依旧守着居中那口百味鼎，不轻易出手，可只要他执勺下锅，哪怕只是一碟寻常炒青菜，也能让人吃得心头踏实。他如今更多的心思，不在做菜扬名，而在立心――让每一个走进锦绣食府的学徒，先把心立住，再把手艺练熟。

这日清晨，学徒们照例列队诵读食规，声音刚落，阿灶忽然开口：“今日起，加一条。”

众人一怔，齐齐肃立。

阿灶目光缓缓扫过每一张年轻的脸，一字一句清晰道：

“厨不媚权，菜不欺贫。

官绅来食，一视同仁；

百姓登门，绝不怠慢。

富贵不给多一勺，贫寒不减半分粮。”

话音落下，全场寂静。

学徒们眼神发亮，把这两句话默默记在心里。

老管事王伯在一旁听了，点头叹道：“张师父当年也是这个心思，如今阿灶把它说透了，立成死规矩，这厨行的根，就真的正了。”

就在这时，门外忽然驶来一队车马，仪仗鲜明，护卫环立，一看便是豪门权贵。为首一人锦衣玉带，神态倨傲，刚进门便高声道：“速速备下最好的包厢，上好酒好菜，本官今日要宴请贵客，耽误了时辰，仔细你们的脑袋！”

伙计见状，连忙上前客气招呼，却被那人一把推开，气焰十分嚣张。

学徒们个个面露不平，却不敢作声，只看向阿灶。

阿灶从后厨走出，神色平静，不卑不亢：“这位客官，食府有规矩，不分贵贱，堂食入座，先到先坐。包厢已满，无法通融。菜只有家常味，没有稀罕珍馐，若是嫌简陋，还请另寻高处。”

锦衣男子脸色一沉：“你可知我是谁？敢这般跟我说话？信不信我一句话，封了你这破食府！”

“我只知食客，不问身份。”阿灶语气不变，“食府规矩在此，守规迎客，破规不候。你要吃饭，便排队落座；你要闹事，我这里不欢迎。”

周围食客见状，纷纷出声附和：

“说得对！锦绣食府就认规矩不认人！”

“有钱有势就了不起？想吃就老老实实等着！”

锦衣男子没想到一个小小厨子竟敢顶撞自己，更没想到百姓如此拥护，一时恼羞成怒，却又众怒难犯，僵在原地，下不来台。

随行的贵客连忙拉了拉他，低声劝道：“算了，此地不比别处，这锦绣食府是出了名的守心不媚权，闹大了我们脸上也不好看。”