在方桃家家吃过早饭后，尹春娇把碗筷洗了，方桃不让，俩人拉扯了一番，尹春娇把碗筷洗好，而后去周振庆家。

周正庆他们已经把一千斤的大白菜掰回来了。看到尹春娇过来询问怎么操作。

尹春娇道，“把这些洗干净，根子切掉，外面的一层不要。然后用盐抹，每一片大白菜里都要抹一点盐，把水杀出来。”

“那得多少盐啊，太浪费了。”有人嘀咕。

“听说是要卖给外国人的，贵点就贵点了。”

尹春娇想起来忘记跟周立国说要多买一点盐了，于是又赶回大队部，打电话给镇上，让汪润泽去供销社找周立国。

想买大批量的盐，就只能在供销社。

尹春娇让他买个五十斤的盐回来。挂断电话，回到方涛家，问她家有没有汤圆粉。

他们这边过年吃汤圆不吃饺子，大家在年前都会浸泡糯米而后磨成水粉，要吃的时候舀一碗出来放在铺着干净粗布上，布下面是草木灰，利用草木灰的吸水性吸干水分。

早上起来早饭，用半干的糯米粉搓揉好包上芝麻馅儿放在粥里。

一般都是放在粥里煮熟，不是用白水煮，也不是那么点点大，一般一个都有成年人的拳头大。

要是每次吃完的就用同样的办法沥干水分，一块一块放在簸箕上晒干，储存好想吃的时候用水和一下做成汤圆或者糯米粑吃。

“有，”方桃正在晾晒衣服：“我这就去拿。”

不一会儿抱出来半大的一个瓦缸，“够吗？”

尹春娇看了一眼：“够了。给我。”

“你抱得动？”

“可以。”尹春娇接过抱着去了周振庆家。

众人已经按照她的要求将大白菜清洗干净后对半切开，等盐巴来了再说。

尹春娇之前就让她们把木盆用开水跟刷子刷好几遍，她一个个确认干净了才行，不然她是真不放心。

毕竟木盆都是用来洗澡的。

这时候周立国跟周振华就骑着自行车回来了，两个人自行车后座上绑了不少东西。

他们把东西拿过来后，尹春娇看了一下那些苹果和梨。

这个季节倒是有苹果和梨，只不过苹果都是比较小，皮比较厚的那种，但也够用了。

尹春娇让几个妇女用盐稍微搓一下苹果皮，洗干净晾干表面水分，然后用农村刨丝的工具将苹果刨成丝儿，至于梨的话，只能切成小丁了。

生姜，大蒜，全部按照比例剁碎。

这时候方桃也来了，她问方桃：“你家家菜地里有多少韭菜？都给我割来，还有振华家，你们俩家韭菜也都割了，我最少要10斤的韭菜。”

众人又去割韭菜，尹春娇想了想，又吩咐众人把他们自已家晒干的辣椒全部拿过来，而后称重记在账本上。

拿来的辣椒简单冲洗一下，晾干。众人在尹春娇的指挥下，个个都在忙着。

等盐巴来了,尹春娇喊来众人，一边说一边用手抓着盐在大白菜上抹。