要知道这还只是第一组的比赛啊，哪怕在有一名参赛选手意外没有鸡尾酒作品的情况下，她的面前都已经摆上了三杯之多的鸡尾酒！

在后面，可还有九个小组，足足三十六位调酒师还没有上场呢！

这要是每个调酒师调配出来的鸡尾酒都一整杯喝干净的话，一组就有四杯鸡尾酒，恐怕叶菲菲还没喝到第三组，就已经快要喝醉了！

看到叶菲菲点头表示已经听明白了其中奥妙，赵评委顺势又介绍了一下评委品酒的常识：

“通常我们做评委工作时，除非是遇到非常不错的鸡尾酒作品，不然我们都是不会咽下口中的鸡尾酒的。”

“叶小姐，你看到你桌子底下的那两个小铝桶了吗？那个就是给我们吐掉嘴里的鸡尾酒用的。”

赵评委一边说着，一边拿起台面上的矿泉水喝了一口，微微漱了漱口之后，当着叶菲菲的面前示范地吐到了铝桶里。

“为了不让上一杯品尝的鸡尾酒味道影响到下一杯鸡尾酒的口腔感受，我们通常在喝了一个调酒师的作品之后，还会用清水漱口。”

“这样做可以保持口腔的味觉敏锐，特别是让舌头上的味蕾保持活力，持续味蕾对鸡尾酒的味道口感的感官刺激敏感度。”

赵评委明显是已经参加过许多次大赛的点评工作了，这一套动作做下来显得非常熟悉，而且给出的理由也非常的合理。

大家伙如果参加过朋友的酒宴，就肯定知道连喝好几杯高度烈酒的感受。

别说新郎那种去每张桌子都得敬酒的厉害程度了，哪怕是当伴郎偶尔帮忙挡酒挡下几杯来，只要数量多了，那嘴唇基本都已经麻木了，整个口腔也会火辣辣的。

特别是现在这鸡尾酒的基酒同样是高度数的威士忌，随随便便就是四十度以上，有些特殊品种哪怕上五六十度也不足为奇。

鸡尾酒的度数高了，口腔肯定会有烈酒口感影响。

而且每个调酒师调配鸡尾酒时，往酒水里加入的材料也不相同，就好比这个陈调酒师，就放了具有酸味的酸橙汁在酒中。

这要是下一位调酒师调配的是甜口味的鸡尾酒，这用带着酸橙味道的舌头去品尝甜鸡尾酒，味道就会有些不对劲了。

因此为了避免这个问题，每品尝完一杯酒后就用清水漱口，是最为行之有效的避免重味的方法。

叶菲菲还是第一次这么专业的进行品酒，也有模有样地学着赵评委的动作，用清水漱了漱口，这才开始继续品尝接下来两个调酒师的鸡尾酒作品。

后面的30号和38号两位调酒师的作品，则明显要显得简单很多了。

要在短短十分钟的时间里独自完成整套调酒的过程，这两人为了稳妥起见，调配的都是比较简单的鸡尾酒常见品种。

但是别看他们选择的都是常见的品种，但就是这两人所选择的不同品种，也能看出这两个调酒师内心里的小心思！

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