老何一个立正,敬了个军礼,声音都在发抖。
“我……我把秦医生给您请来了!”
陈振华抬起眼皮,锐利的目光,落在了老何身后的秦暖暖身上。
他当然认得这个女娃。
那个在山洪救援现场,凭一己之力,救了他一个营的兵的神奇女军医。
他对她的印象,极好。
“哦?”
陈振华的脸色,稍微缓和了一些。
“小秦同志,我听他们说,今天大院里那股能香飘十里的味道,就是你弄出来的?”
秦暖暖不卑不亢地迎上陈振华的目光,平静地点了点头。
“报告首长,是我。”
“好!”
陈振华赞许地点了点头。
“我这人,就喜欢能干事,会干事的人!”
“听说你会做一种叫‘腊肉’的东西?”
“是。”
“那好。”陈振华指了指灶台,“今天,就让我这个老饕,开开眼,尝尝你的手艺!”
“看看你这丫头,是不是跟传说中的一样,文能救人,武能上灶!”
这话,既是夸奖,也是考验。
后厨所有人的心,都悬了起来。
秦暖暖却只是微微一笑。
她没有再多说一句废话,而是径直走到了灶台前。
她将那块鲜腊肉放在案板上,又对旁边一个吓傻了的炊事员说道:“麻烦,帮我准备一点蒜苗,几个干辣椒,还有一小块姜。”
那炊事员愣了一下,才赶紧手忙脚乱地去找食材。
那炊事员愣了一下,才赶紧手忙脚乱地去找食材。
秦暖暖则拿起了后厨那把沉重的菜刀。
她在手里掂了掂,似乎是在熟悉重量和手感。
然后,她的眼神,瞬间一凝!
只见她手腕一抖,那把笨重的菜刀,在她手里,仿佛变成了一把轻盈的手术刀!
“咄咄咄咄咄——!”
案板上响起了一阵如同暴雨梨花般,急促而又密集的声响!
所有人都只看到一片令人眼花缭乱的刀光闪过!
等他们回过神来时,那块厚实的五花腊肉,已经被切成了薄如蝉翼,肥瘦均匀,晶莹剔透的薄片!
每一片的厚度,都几乎完全一样!
这一手出神入化的刀工,瞬间镇住了全场!
包括见多识广的陈司令员,都忍不住,瞳孔微微一缩!
好俊的刀法!
秦暖暖没有理会众人的惊叹。
她开火,热锅。
等锅烧得滚烫,她并没有放油。
而是直接将那些切好的腊肉片,倒进了锅里!
“刺啦——!”
一声爆响!
一股比之前更加浓烈,更加霸道的肉香,混合着焦香,瞬间从锅里炸开!
肥肉的部分,在高温下,迅速变得透明,滋滋地往外冒着金黄色的猪油!
那香味,简直就像一颗炸弹,在每个人的鼻腔里,轰然引爆!
在场的所有人,包括陈司令员在内,都忍不住,狠狠地咽了一口口水!
太香了!
这简直已经不是食物的香味了!
这是一种酷刑!
秦暖暖的表情,却依旧专注。
她用锅铲飞快地翻炒,等大部分猪油都被煸炒出来后,她才将腊肉拨到一边。
用锅里煸出的猪油,爆香姜片和干辣椒。
然后,放入碧绿的蒜苗,快速翻炒!
最后,她淋入少许的酱油调色,翻炒均匀。
起锅,装盘!
整个过程,行云流水,一气呵成!
前后不过三分钟!
一盘色泽红亮,香气四溢,点缀着青翠蒜苗的“小炒腊味”,就新鲜出炉了!
当那盘菜被端到陈司令念面前时。
他看着盘子里那一片片晶莹剔透,油光锃亮的腊肉,鼻子里闻着那股让他食指大动的香味。
这位身经百战,泰山崩于前而色不变的老将军,喉结忍不住,上下滚动了一下。
他拿起筷子,夹起了一片。
所有人的呼吸,都在这一刻,屏住了。
他们都在等待着,这位最高首长,对这道菜的最终审判。
陈司令员将那片腊肉,缓缓地,放进了嘴里。
他的眼睛,猛地,亮了!
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