她的讲解，清晰明了，通俗易懂。

手上的动作，更是如同行云流水，看得众人眼花缭乱，惊叹不已。

“接下来，是关键的一步，炒盐。”

秦暖暖将盐和各种香料倒进锅里。

“盐和肉的比例，大概是十斤肉，三两盐。这个比例一定要记住了，盐少了容易坏，盐多了又太咸。”

“香料，主要是花椒、八角，家里有条件的，可以放点桂皮、香叶，能增加风味。”

她一边炒，一边讲解每一种香料的作用。

那专业的模样，根本不像个医生，倒像是个浸淫此道几十年的大厨！

军嫂们一个个听得聚精会神，手里拿着小本本，拼命地记着。

生怕漏掉任何一个细节。

很快，就到了揉搓腌制的环节。

秦暖暖亲自示范，手把手地教她们，要怎么用力，怎么才能把香料的味道，都揉进肉里去。

“记住，一定要趁热揉！热盐的渗透力最强！”

“每一个角落都不能放过！这叫‘通体按摩’，肉舒坦了，味道才能进去！”

她风趣的比喻，引得众人一阵大笑，气氛也变得更加轻松热烈。

教完了腊肉，又开始教香肠。

这个工序更复杂。

从剁肉馅，到调味，再到灌肠，每一个环节都有讲究。

“肉馅，最好是三分肥七分瘦，这样做出来的香肠才油润不干。”

“肉馅，最好是三分肥七分瘦，这样做出来的香肠才油润不干。”

“调味，酒是关键！一定要用高度白酒，杀菌增香！”

“灌肠的时候，肠衣不要灌得太满，七八分满就行，要给它留出风干收缩的空间，不然容易爆开！”

秦暖暖将每一个要点，每一个可能失败的细节，都讲得清清楚楚，明明白白。

她不仅教方法，还讲原理。

让大家不仅知其然，还知其所以然。

一上午的时间，很快就过去了。

在秦暖暖的指导下，几乎所有的军嫂，都成功地做出了自己的第一批腊肉和香肠。

虽然卖相上，跟秦暖暖做的还有差距，但那股浓郁的香味，却是实打实的！

大家看着自己的劳动成果，脸上都洋溢着从未有过的，丰收般的喜悦和自豪！

“天啊！我竟然也做出来了！”

“这味道，跟秦医生家的一模一样！”

“以后我们家也能吃上香肠了！太好了！”

整个院子，都成了一片欢乐的海洋！

张嫂提着自己刚灌好的一串香肠，跑到秦暖暖面前，激动得不知道说什么好。

“暖暖！你……你真是我们的大救星！”

“你这哪是教我们做菜啊，你这是给了我们一个过冬的盼头啊！”

秦暖暖看着大家脸上那发自内心的笑容，自己也笑了。

她觉得，这比她一个人打到一头野猪，还要有成就感。

她摆了摆手，谦虚地说道：“这只是开始，以后我还知道很多能让大家冬天吃得更好的法子，慢慢再教给你们。”

这话一出，更是引爆了全场！

还有更好的法子？！

所有人都用一种看“神仙”的眼神看着秦暖暖！

就在整个大院都沉浸在这种喜悦和激动之中时。

一个穿着炊事班白色工作服，跑得满头大汗的中年男人，气喘吁吁地冲进了人群。

他一眼就看到了被众人围在中间的秦暖暖，像是看到了救星一样，扯着嗓子就喊了起来。

“秦医生！秦医生！可算找到你了！”

男人一边喊，一边挤了过来，脸上满是焦急。

“出什么事了？”秦暖暖皱了皱眉，问道。

来人是猛虎营食堂的炊事班班长，老何。

老何跑到秦暖暖面前，连气都顾不上喘匀，一把抓住她的手，用一种近乎哀求的语气说道。

“秦医生！您快去看看吧！”

“陈司令员……陈司令员闻着咱们大院的味儿，临时决定来食堂视察！”

“他……他点名要吃……”

老何咽了口唾沫，艰难地说道。

“要吃您做的那个，腊……腊肉！”

“可我哪儿会做啊！司令员现在就在食堂等着，这可怎么办啊！”

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