“妈，光吃鲜肉可放不住。”

“今天，我教您个新花样。”

她让李青山和周秀兰把肉都搬进厨房。

小小的厨房，瞬间就被堆得满满当当，充满了富足的气息。

秦暖暖指挥着周秀兰烧水，自己则开始了大展身手。

她先是将那两条最为精华的猪后腿，用尖刀在上面扎了无数个小孔，方便入味。

然后，她从自己的药箱里，拿出了一个个小纸包。

打开来，里面是花椒、八角、桂皮、香叶……还有一些周秀兰根本叫不出名字的香料。

这些，都是她上次进山时顺手采的。

只见秦暖暖将大量的粗盐和那些香料一起倒进大铁锅里，开始翻炒。

很快，一股浓烈而又奇异的复合型香气，就从锅里飘散了出来！

那香味，霸道无比！

瞬间就压过了猪肉的腥味，充满了整个厨房！

周秀兰用力地吸了吸鼻子，只觉得这辈子都没闻过这么香的味道！

“暖暖，这是……这是在干啥？”

“腌腊肉。”

秦暖暖头也不抬地回答。

“盐炒热了，渗透力才强，腌出来的肉才香，还不容易坏。”

她将炒得滚烫的香料盐，趁热，均匀地，揉搓在那两条猪后腿上。

每一个角落，每一寸缝隙，都不放过。

每一个角落，每一寸缝隙，都不放过。

“刺啦——”

滚烫的盐接触到冰凉的猪皮，发出了轻微的声响，激起了一阵白烟。

那香味，也变得更加浓郁了！

处理完两条大火腿，秦暖暖又开始对付那些五花肉。

一部分，她切成大小均匀的长条，同样用香料盐腌制起来，准备做成川味腊肉。

另一部分，她则和前腿肉一起，剁成了细腻的肉馅。

李青山腿脚不便，就坐在门口剥蒜，剁姜，打下手。

周秀兰则被秦暖暖指挥得团团转，一会儿洗肠衣，一会儿找盆子。

一家人，忙得热火朝天！

秦暖暖往肉馅里，倒入了大量的姜末，又奢侈地倒了小半瓶高度白酒进去！

周秀兰一看，心疼得直咧嘴。

“哎哟！暖暖，这酒多贵啊，这么倒……太浪费了！”

“妈，这您就不懂了。”

秦暖暖一边大力搅拌着肉馅，一边解释道。

“做香肠，酒是灵魂。不仅能去腥增香，还能杀菌防腐。”

“舍不得放酒，做出来的香肠，味道就差了一大截。”

她又往里面加入了盐、糖、还有她特制的五香粉。

一时间，整个厨房里，酒香、肉香、香料香，混合在一起，形成了一种让人闻了就口水直流的，堪称“生化武器”级别的香味！

香味顺着厨房的窗户，飘了出去。

又顺着楼道，飘进了筒子楼的家家户户。

一开始，只是隔壁的张嫂家闻到了。

“哎，老张，你闻闻，啥味儿啊？这么香？”

“好像……好像是肉香？”

紧接着，楼上楼下，所有开着窗户的人家，都闻到了这股霸道无比的香味！

“天爷！谁家在炖肉？！”

“不对！这不是炖肉的味儿！比炖肉香一百倍！”

“馋死我了！我肚子里的馋虫都快爬出来了！”

整个家属大院，都因为这股突如其来的香味，而骚动了起来。

秦暖暖家的小院墙头。

一个虎头虎脑的小男孩，正扒着墙沿，踮着脚，拼命地往院子里看。

他的鼻子，像小狗一样，用力地耸动着，口水顺着嘴角，流了下来，他都浑然不觉。

“好香……好香啊……”

小男孩的眼睛里，充满了对食物最原始的渴望。

他看着秦暖暖家窗户里透出的昏黄灯光，忍不住咽了口口水，小声地问了一句。

“妈妈……我们家今天，也能吃肉吗？”

_1