金黄南瓜饼

卯时，晨光微露。

明枝轻手轻脚地起身，用凉水洗把脸，稍微清醒一下，就一头又钻进厨房。

把柴火丢进灶膛里，橘黄色的火光映着她有些疲倦的侧脸。

她见火生起来，起身把刚才淘洗干净的粟米，加了水倒进锅中，放在灶上，

见粟米粥煮着，明枝这才转头去拿框里的南瓜。

南瓜，在这个时候叫番瓜。

因为它皮糙肉厚，寻常的厨子不会做，一通乱炖后只能有怪怪的味道，所以愿意吃它的人没几个。

明枝也就是有现代的记忆，所以才知道怎么做这南瓜会更好吃一些。

她走上前，伸出手来，掂量了一下那个大南瓜，顺带摸了一下它的皮。

沉甸甸的，皮有些厚，很粗糙。

南瓜皮硬，就说明它里头淀粉以及糖分多，口感会更软糯香甜。

这样的南瓜若是蒸熟，碾成泥，掺着糯米粉一煎，定是外焦里嫩，入口香甜。

不过，邸店没有糯米粉，就只能勉强用粟米粉代替了。

“就是它了！”明枝暗自点头，心头的主意越来越清晰。

心里头想着，行动也更迅速。

明枝挽起袖子，提着南瓜放到案桌上，手起刀落，三两下就将南瓜厚厚的外皮削掉，紧接着去掉里面的瓜子，再将南瓜切成块，上锅蒸。

没多时，南瓜就被蒸透。

她将南瓜趁热取出来，用杵头碾成细细的南瓜泥，而后把细腻的粟米粉跟一部分的南瓜泥混到了一起。

正在这时，后面有一道声音突然响起。

“这是筐子里那个番瓜？！你会做番瓜？”

明枝这才注意到，不知何时刘管事到了厨房。

显然，他也没睡太久，眼周泛着青黑，一看就是睡眠不足。

“是。”

虽然他出现的突兀，但是并不影响明枝的动作。

她熟练地揪下一个面剂子，而后在手掌里压扁，用筷子挑起一小块南瓜泥当成馅料，合上口，包起来。

简单的一压，一包，一捏，一个个南瓜饼便成了形。

包完一批，将南瓜饼胚子放到一旁，去放铁锅。

明枝往锅里刷上一层猪油，然后将一个个南瓜饼贴进去。

等着南瓜饼烙熟的时候，她才想起来刚才刘管事的语气好像有些奇怪。

“可是那个番瓜有什么问题？”难道不是邸店的南瓜？还是番瓜属于贱物，不能给大人吃？

明枝心中胡乱想着。

然后就听到刘管事有些噎住的声音：“番瓜是店里的不错，但是那个番瓜皮糙肉厚，难啃难吃，都是给猪羊吃的，怎能给段将军”

其实说到一半时，他就有些说不出来了。

无他。

铁锅里南瓜饼被油煎得金黄，那一丝丝的甜味已经传了出来。

“算了没事，没事。”刘管事的眼睛瞪得溜圆，目光紧紧地盯着油锅里已经变得金黄微焦的南瓜饼，喉结不自觉地滚动了下，“这番瓜做成这样，想来段将军也看出来这是给猪羊吃的东西！”

明枝：

还能这么自我说服？

不过，她并没有时间多想。

迅速地把铁锅上的南瓜饼翻面的翻面。

这头刚闲下来，那头咕噜咕噜地冒泡。

卯时就煮上的粟米粥已经熬出了金黄色的米油，正咕噜咕噜地冒着热气。

“管事，劳烦您把粟米粥端下来。”忙于铲饼翻饼的明枝无暇兼顾，只能拜托于他。

刘管事被这么一吩咐，才注意到那锅质地绵密粘稠的粟米粥。