他拿筷子扒拉了两下，三两口连汤带面全灌进肚，碗往水池边一搁，抹了把嘴站起来。

“我来招呼。”

他绕到点餐窗口旁边，抄起桌上的小本子，回头冲那几个工人扬了扬下巴。

“想好吃啥没？一个一个报。”

林舟在灶台后头应了一声，手上的面已经下进了锅。

人来得比林烨想的快。

不到半个钟头，店里七八张桌子坐了大半。

蓝工装一拨接一拨往里涌，有刚下早班补觉前来垫肚子的，有听说上了新菜专门跑来尝鲜的。

林烨记单、端碗、收桌，跑得脚不沾地。

好在林舟今天凌晨进的食材足。

五十斤肉，五十斤米，八斤虾仁，全堆在后厨。

卤汁咕嘟着，蒸笼摞了六层，骨汤在大锅里翻着乳白的泡。

灶台前，林舟一刻没歇，捞面、浇汁、码肉、装盒，颠勺的脆响连成一片。

一锅炒饭出锅，金黄的米粒在铁锅里跳，五色配料散在其中，那股蛋香混着虾鲜直往窗口外蹿。

排队的工人伸着脖子往里看，催了两嗓子，又被那味道勾得乖闭了嘴。

这一波忙到天擦黑才缓下来。

最后一桌客人结了账走人，店里总算空了。

林烨一屁股瘫在椅子上，双手撑着腰，脑袋仰得老高。

“我滴个亲娘。”他喘着粗气，“你这生意也太好了吧。”

林舟从后厨出来，胳膊上沾着面粉，额头一层汗。

“还行，今天算稳的。”

“稳？”林烨腰都直不起来，伸手捶了捶大腿。

“我这俩腿，这会儿都不像长我身上的了，打游戏通宵我都没这么累过。”

林舟从冰柜里摸出瓶冰水，丢给他。

林烨接住，拧开盖灌了大半瓶，重新瘫回椅子上。

接下来几天，林烨算是真正领教了这店的强度。

凌晨三点半起床备料，跟着林舟去菜市场扛肉扛米。

早上七点早班工人一波冲进来，中午又是一波，下午散客零散，晚上还有夜班的来吃宵夜。

头两天他累得话都不想说，回到二楼倒头就睡。

第三天勉强跟上了节奏，第四天能在收桌的间隙跟工人唠两句，第五天已经能熟练地报单、找零、招呼新客。

林舟省心了不少。

有个人搭把手，他能把全部心思都搁在灶台上。

卤汁的火候、面条的软硬、炒饭的颠勺，一样没落下。

可就在这几天里，他脑子里那块面板，一点动静都没有。

这天后晌，店里没客人。

林烨蹲在门口择菜，林舟靠在灶台边歇着，手指无意识地在围裙上蹭着。

林烨择完最后一把青菜，刚要起身，往店外探了探头。

“舟子，看见没？”他抬手指着斜对面，“那家黄焖鸡，咋把招牌给拆了？”

林舟顺着他手指看过去。

斜对面那家黄焖鸡米饭，卷帘门半拉着，里头黑着灯。

门头上那块红底白字的招牌卸了下来，靠在墙根，露出底下斑驳的水泥。

两个工人踩着梯子，正往上头钉一块新的灯箱。

林舟走到门口，眯着眼辨认了半天。

新招牌上四个字，季记沙县。

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