没事，好吃下次再来就行了

来人大概二十出头，瘦瘦的，工装拉链敞着，露出里面洗得起球的t恤。

他往最里面那张桌子一坐，轻车熟路地喊了一声：“老板，老样子”。

然后低头刷手机，连菜单都没看。

很显然，这是店里的熟客了。

林舟从后厨探出半个身子：“老样子是什么？”

男生抬头，看见一张陌生的脸，愣了一下。

他表情先是疑惑，而后是错愕，最后变成了些许的失望。

“换老板了？”

说话间，他屁股已经立刻离开了椅子半寸，好似已经准备走人了。

大多数男生都是这样，只要遇到一家还算喜欢的店，那么他就会成为这里的固定npc，定时定点的刷新出来。

但有个前提，那就是什么都不变。

可现在老板换了。

从原来的中年夫妇，换成了一个跟他差不多大的年轻人。

“没换。”林舟说，“原来的老板是我爸妈。他们出了点事，以后这店我接手。”

徐辉在隔壁电子厂流水线上干了两年，是林记沙县小吃的熟客，每周三次晚班，所以他每周也固定来三次，这已经成了他的习惯。

但现在

徐辉的屁股在空中悬了半秒，最后还是落在了椅子上。

听到林舟是老板的儿子，他心里存着最后一丝侥幸。

只要味道是老样子就好。

“卤肉面加个卤蛋！”

“好！”

林舟松了口气，还好这个熟客要的不是别的。

很快，后厨里响起切菜声。

刀刃落在木案板上，又快又密，不是那种生手小心翼翼一刀一刀切出来的节奏，而是一种流畅到近乎机械的笃定。

铁锅里的水烧开了，咕嘟咕嘟冒着泡。

林舟把擀好的面条抖散了下进锅里，长筷子在沸水里搅了两圈，面条在滚水中翻腾舒展。

面煮到恰到好处时用漏勺捞起，手腕一抖，甩掉多余的水分，扣进碗里。

接着浇上一大勺滚烫的卤汁——琥珀色的卤汁在面条上缓缓流淌，油花在面汤上漾开一层亮晶晶的光泽，热气裹着八角桂皮的复合香气腾地一下冲上来。

卤肉切成薄片铺在面上，肥瘦相间，肥肉部分在卤汁里浸足了火候，透亮得像半透明的琥珀。

瘦肉丝丝分明，筷子夹起来能看见肉丝边缘吸饱了卤汁后微微膨胀的纹理。

最后是一颗卤蛋，对半切开，蛋黄沙沙的，边缘染了一圈酱色。

面还没端上来的时候，徐辉的目光就从手机上抬起，使劲嗅了嗅鼻子。

不是原来的味道，但好香啊！

“面好了！”

林舟走过来，把滚烫的面碗连带着盘子放到桌子上。

不收钱，这是拿我当试验品呢？

徐辉心底嘀咕着，但他很快就没工夫想这些了。

因为太香了！

碗里冒着热气，卤汁的香味不是那种扑面而来的冲，而是一层一层往鼻子里渗。

先是八角和桂皮的暖香，然后是冰糖炒糖色留下的焦甜底味，最后是老抽和猪骨高汤熬出来的咸鲜。