从前有一个男人和一个女人，他们想要个孩子，可是很久都没有。女人终于怀孕了，也许亲爱的上帝要让她如愿以偿了。他们家后面的房子有一扇小窗，能看到一座豪华美丽的花园，芳草如茵，里面盛开着最美丽的花卉；但是一道高墙围着花园，谁都不敢走进里面，因为它属于一个法力广大的女巫，人人都惧怕她。有一天，女人站在那小窗旁俯望花园，看见一园圃种着非常美丽的莴苣，那么鲜嫩，青翠欲滴，引得她忽然产生想吃莴苣的极强烈的愿望。这渴望与日俱增，但她知道无法实现，因而日渐消瘦，面容苍白、憔悴。她丈夫吃惊地问道：“你怎么啦，亲爱的？”

“啊，”她回答，“如果我不能吃到我们家后面花园里长的莴苣，我就要死了。”

那男人很爱她，心想：“无论付出什么代价，我也要给她弄点莴苣来，别让老婆死了。”他在暮色朦胧中翻过围墙，跳进巫婆的花园，匆匆忙忙割了一把莴苣，带回来给妻子。她马上拿它做凉菜，吃得一干二净。她觉得莴苣味道好极了，第二天馋得更厉害。丈夫要让她安宁，还得再去一趟花园。于是他又在暮色朦胧的时候爬墙过去，下了墙，他看见老巫婆就站在自己面前，吓一大跳。

“你胆子不小啊！”她目露凶光，说，“敢到我的花园里偷莴苣，我得叫你知道我的厉害。”

“啊！”他回答说，“请你宽恕我吧，我实在是迫不得已：我的妻子从窗口看到你的莴苣，她馋得厉害，不让她吃点儿，她真的会死的。”巫婆怒气渐消，对她说：“真是像你所说的那样，我就让你拿莴苣，要多少拿多少。只是我有个条件：你得把你妻子生的孩子给我。我会像妈妈一样照料孩子，孩子的生活错不了。”那男人心里害怕，一口答应了。他的妻子一分娩，老巫婆就去了，她给孩子取名叫莴苣，把孩子带走了。

莴苣长成了天底下最漂亮的女孩子。她十二岁那年，巫婆把她锁在森林中一座塔楼里。这塔既没有楼梯，也没有门，只塔顶上有一个很小很小的窗户。

巫婆要上塔楼，就往塔下一站，大声喊：莴苣，莴苣，

放下你的头发，我要上去。

莴苣有一头长长的细如金丝的美丽秀发，她听到巫婆的叫声，就解开辫子，缠绕在一个窗钩子上，把头发放下四米来长，让巫婆爬上去。

几年以后，一位王子骑马穿过森林，从塔旁走过的时候，听见有人在唱歌，歌声是那么美妙动人，王子不由驻足倾听。

这是莴苣在孤寂中为了打发时光，扬声歌唱。王子想上去找她，却找不到塔楼的门。这座塔没有门。他只好回家，但这歌声深深地打动他的心，他天天到森林里去听莴苣唱歌。一天，他站在一棵树后面，看见一个巫婆走上前去，听见她叫喊：莴苣，莴苣，

放下你的头发，我要上去。