公仔的月牙对着笔记本的封面，像是在看他写的字。

从书店街出来，已经快十一点了。

唐小次坚持要再喝一次胡辣汤，唐承安看了看时间，说：“那就当早午餐吧，吃完了直接回酒店收拾行李。”

车子拐进了寺门街。

这条街他们已经来过一次，上次喝的是羊肉汤，这次要找的是素胡辣汤。

唐无忧把车停在一家小店门口，店不大，灰砖墙，木门板。

门口支着一口大铁锅，锅里的胡辣汤咕嘟咕嘟地翻滚着。

白色的蒸汽从锅口升腾起来，在午前的阳光下像一小朵一小朵的云。

招牌上写着“李记素胡辣汤”，旁边还有一行小字，“三十年老店，只做清晨和午前”。

店里的陈设很简单，几张木桌，塑料凳子，地面是水泥的，但擦得很干净。

墙上贴着菜单，手写的，白纸黑字。

“素胡辣汤”、“油馍头”、“鸡蛋灌饼”、“豆浆”。

价格便宜得让人不敢相信，一碗汤三块钱，油馍头一块钱五个。

一个围着白色围裙的大叔站在锅后面，手里拿着一个大木勺，正在搅动锅里的胡辣汤。

看到客人进来，他咧嘴一笑：“几位？

汤要几碗？

油馍头要多少？”

唐无忧说：“四碗汤，油馍头先来二十个。”

“好嘞！”大叔动作很快，从锅里舀出四碗汤，一字排开，又用夹子从旁边的竹篮里夹出二十个油馍头，码在盘子里。

唐小次趴在桌子上，看着面前那碗汤。

素胡辣汤和羊肉胡辣汤不一样，汤底不是羊骨熬的，而是用豆制品和蔬菜熬的。

汤色比羊肉胡辣汤浅一些，呈淡褐色，浓稠适中，表面漂浮着几片香菜叶和一点点香油的光泽。

汤里的料，也很足。

面筋、粉条、黄花菜、木耳、豆腐皮、海带丝，一样一样都能看得清清楚楚。

热气从碗口升腾起来，裹着胡椒和豆香的味道，在整个小店的上空弥漫。

唐小次用勺子舀了一勺汤，放在嘴边吹了吹，小心翼翼地送进嘴里。

汤入口的第一个感觉是鲜。

不是羊肉汤那种醇厚的鲜，而是清淡的、清爽的鲜，像是雨后森林里的空气，干净、通透、让人精神一振。

豆制品的鲜、蔬菜的鲜、胡椒的微辛，所有的味道在汤里融合，形成一种独特的、让人越喝越想喝的滋味。

然后，是暖。

胡椒的暖意，从胃里，慢慢往外蔓延。

不是羊肉胡辣汤那种，从胃里烧到四肢的暖。

而是一种温和的、让人从里到外都舒展开的暖。

像春天晒在身上的，第一缕阳光。

唐小次又舀了一勺，这次带着面筋和粉条。

面筋吸饱了汤汁，咬下去的时候，面筋的筋道和汤汁的鲜美一起在嘴里迸发。

粉条滑溜溜的，一吸就滑进了喉咙，只留下胡椒的余香。

“舅舅，这个和上次喝的不一样。”唐小次认真地说，“但都很好喝。”

唐承安也喝了一口，点了点头：“嗯。

一个荤的一个素的，一个浓的一个淡的，都好喝。”

唐小初喝得很慢，他在品味，汤里的每一种配料。

面筋的筋道、粉条的滑糯、黄花菜的脆嫩、木耳的爽口、豆腐皮的柔韧、海带丝的鲜咸。