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河背小说网 > 修仙世界的小吃店 > 第291章 香辣蟹和酸蓉生蚝

第291章 香辣蟹和酸蓉生蚝

送戴娇娇回家,南宫靖又讨好戴谷主般的哄着他,戴谷主才露出了笑容。

南宫靖摸摸额头上不存在的汗,真不容易啊!

在百花谷休息了一天,南宫靖便告辞回去了。

仙凡镇,南宫靖正在小吃店里准备新品呢,

之前推出的海鲜都很受欢迎。他空间里还有不少存货呢?

看着空间里的螃蟹,南宫靖准备做香辣蟹。

先用刷子清洁蟹壳,掀开蟹盖去除蟹鳃、蟹心、蟹胃等不可食用部分。

将蟹身切块,蟹钳拍裂,切口处均匀裹上淀粉防止蟹黄流失。

喷洒料酒腌制一盏茶去腥。

锅中倒入食用油(油量需浸没蟹块),加热至六成热。

放入蟹块炸片刻至表面金黄,捞出沥油。

留底油,小火炒香干辣椒、花椒、姜蒜片。

加入豆瓣酱炒出红油,再放入洋葱、青红椒翻炒至断生。

倒入炸好的蟹块,沿锅边淋入生抽、料酒,加白糖、盐调味。

最后加入少许清水焖煮片刻,大火收汁后撒葱花即可出锅。

鲜香麻辣,这道香辣蟹瞬间吸引了所有人的目光。闻着就让人流口水。

小吃店的客人再一次被征服,因为螃蟹不好保存,采用的是限量供应,更是让小吃店的香辣蟹成了抢手货。每天只供应一百份,先到先得,还不可以打包。许多大户人家的少爷小姐,不得不亲自来购买。

买不到香辣蟹也没事,店里面那么多好吃的,还拿不下他们的胃。

之前小吃店的客人大部分是普通百姓,偶尔也有富商之类。最近却多了很多有钱人家的公子,小姐。

之前的美食,有些还可以打包,最近出的海鲜类都是不能带走的。于是来店里的客人越来越多,即使不是饭点人也特别多。

南宫靖就让金玲雇了几个临时工,帮忙收拾桌子,洗碗,打扫卫生。

不然店里的人都得累坏了。虽然小吃店的客人很多,大家也很累,但是南宫靖给他们发了奖金,所有人都喜笑颜开的,没人嫌累。要是天天生意好,东家还会发奖金。

柯老大的媳妇也来了店里帮忙。负责煮面。别看她肚子大了,手脚倒是麻利。

金玲见她认真干活也很高兴,不枉少东家让她来店里,最开始她还很担心,怕不是来了一个大爷,什么活都干不了,结果柯老大媳妇很有眼色。干活还麻利。

来之前柯老大交待过她,不要给自己丢脸,说东家非常的好。工钱也给的足,让她一定好好干。

她一直生活在镇上可知道工作不好找,尤其是女人,当初看上柯老大就是因为他有工作,听说工钱还不少,不然他那么多兄弟姐妹,她又怎么会愿意。再加上小云也在工作,就想着自己到时候是不是也能赚钱了。

刚开始柯老大还不应,没想到后来突然有一天就同意她工作去了。那个店长居然是个女的,非常的利落。

她好生羡慕。而且小吃店的伙食又好,才干了一周她就胖了。

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