南宫靖安排富贵和柯老大把糯米全部浸泡，一个时辰后捞出。然后用水冲洗干净，最后沥干水分用石磨磨成粉，可以加些清水。最后糯米要磨成面糊。正常还要晾干，但是时间太长了，南宫靖觉得要想个办法。

交代好，南宫靖就出了厨房，金铃正等在门口。

“多冷啊！怎么没进去？”南宫靖看着她说。

金铃心里一暖，小东家长高了，身上的气质也有很大的变化，和她刚来南宫家时像变了个人，之前的小东家热情乐观积极。

现在的小东家威严中带着仙人之姿。“没事，我也没呆多长时间。东家，最近的生意比之前差了一些，我已经在减量了，礼盒倒是卖的很好，每天的收益也是持平的。”金铃有些不好意思，感觉自己没有管理好店铺。

“没事，这是正常的，很快生意就会好的，一会儿我教他们做元宵，小吃店里就可以卖元宵了，这回咱们卖元宵礼盒。”南宫靖说道。

“好，谢谢东家。”金铃点了点头，东家人真好，她之前还担心店里的生意不好，东家会觉得是她这个店长没管理好铺子呢！

南宫靖和她说了一下店铺接下来的安排，就去前面铺子里坐下，和金裕点了麻辣烫和炸串。

南宫靖点得是老式麻辣烫，就是鸡汤底的，感觉这个味道最正。

金裕点的是麻辣香锅，这小子挺会吃的。

两个人左一口，右一口吃的很香，带动着店里的客人也都多点了些东西。

金裕美美的吃着，还是跟着少爷好，这小日子也太美了。

南宫靖边吃边点头，富贵和柯老大味道把握的很好，就柯老大这厨艺，可别被人挖走了。一会儿他得问问。

两个人大快朵颐之后，南宫靖就带着金裕去了后厨。富贵和柯老大正在磨糯米粉。南宫靖叫张大去帮忙，带着富贵去准备馅料。

先熬着猪油，用猪板油，出油率高且杂质少，需切成大一点的块状（切勿过小，避免焦糊）。

焯水清洗，冷水下锅煮至浮沫析出，温水洗净去除杂质和腥味。

锅中加清水（约食材13量），大火煮沸后转中小火，避免干熬导致的焦糊。

水分蒸发后转小火，加入生姜、葱段增香去腥，食盐延长保质期。

持续搅拌至油渣金黄立即关火，防止过度熬制导致发苦。

黑芝麻炒熟后打碎，加入白砂糖和猪油，揉成可成团的球状，冷藏定型。

花生交给金裕剥皮，剥好后小火干炒直至花生能脱去外壳，这个过程不要加油或水。

炒熟后去皮，放入石臼中碾磨成细腻的花生碎，金裕拿着石碾一下一下的捣着，心里想着，我说少爷怎么那么好，带我吃好吃的，原来是有活在等着他，呜呜，不过麻辣香锅和炸串是真香啊！

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