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第60章 麻辣串串

“那你爹哭什么?”南宫氏不解的问。

南宫靖也纳闷,是啊!哭什么呢?“可能是太高兴了吧!”

南宫氏一把掐上南宫垣,“孩子都好好的,你哭什么?”

“孩他娘,我是高兴啊!祖宗显灵了,咱孩子都这么好。”南宫垣挣脱了南宫氏的手。

南宫氏气的,真真是不可理喻,这也值得哭。她转身问南宫靖,“小靖,你妹妹瘦没瘦?她过的怎么样?”

“娘,妹妹挺好的,瘦了些,也长高了。封宗主答应,我们可以去看她,不过不能频繁去打扰她修炼。”南宫靖又说了一遍。

“婉儿没事就好,我们还是不要去打扰她了。小靖,如果你有机会再去,给你妹妹带着咱家的吃食,让她都补补,修炼累,她一定很辛苦。”南宫氏说道。

“好,我下回再去一定记得。娘,你不去看看妹妹?”南宫靖有些不理解,爹娘都想妹妹,但都不愿意去见她。

“娘不去了。”南宫氏说着也掉下眼泪,她也想女儿,但是他怕影响女儿的修炼。

南宫靖不懂了,怎么娘也哭了,这个话题还是打住吧!

“娘,还是有爹,你们都别哭了,儿子今天赚了很多的灵石。咱家这回有钱的。儿子准备再买个大一点的铺面。”南宫靖转移话题。

“买铺面?儿子,这一家店咱都忙不过来呢?再买铺面咱能忙的过来吗?”南宫氏问。

“娘,咱可以雇人或者再买人,也可以把铺子租出去,收租金。”南宫靖说。

南宫垣也说,“靖儿说的对,我听说咱们这租金还有一个月还有八百文呢?这要是好地方,那不得一两多银子?”

南宫靖说:“对,到时候要不要再开店,还是租出去,爹娘,你们说的算。”

有了这个想法,明天就可以去牙行看铺子了。

此时天色渐晚,南宫靖准备晚饭,南宫氏夫妻到前面去看店。富贵被派去帮忙做饭。

南宫靖准备做麻辣串串,这样店里也能出新品,让富贵做上一锅米饭。

先准备红油:八角,香叶,草果,桂皮,小茴香,肉豆蔻,焯水后沥干。

辣椒处理:二荆条干辣椒炒香后剁碎,与干辣椒节,香料混合。

泼油技巧:菜籽油烧至冒烟后冷却至六七成热,边倒入辣椒面边加高度白酒,最后撒白芝麻。

白酒可激发香气,油温控制避免焦糊。

汤底需要用老母鸡,猪大骨,牛大骨熬制,时间来不及,南宫靖就用了鸡汤。

鸡汤+红油+花椒粉+盐,味精,鸡粉。

鱼丸、莲藕、豆皮、香菇等,串签后焯熟。

最后淋芝麻油和香菜。

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