第二天，南宫靖又跟着南宫垣去买菜，这次他多买了些肉和蘑菇，还有青菜。南宫靖父子俩买了一驴车的食材。

话说这条驴来到他家，跟着他们一路到这仙凡镇，到了小镇又跟着他们家摆摊，有了店铺以后才轻松下来，只要出来买菜的时候才用它，一直都是南宫垣在照顾着驴，那条也特别听南宫垣的话。

父子俩买好菜，就赶着驴车回家去了。一路上小毛驴很欢快，尾巴一甩一甩的，很快就回了家，卸完车，南宫垣就把它赶到圈里，给它喂上草料，毛驴开心的吃了起来。

南宫靖回家后就开始和面。因为今天要卖的包子有三种，小笼包又和其他包子的面皮不同，他和出两种不同的面。和好面就开始准备馅料，因为经常做小笼包，皮冻他是昨天晚上做好的。

他先准备酱肉包的馅料。

先选出肥瘦相间的五花肉，肥瘦比例37最佳，切成大丁，这样颗粒感更足。

然后把一半生肉热锅无油下锅，煸出油脂后加白糖炒糖色，淋料酒去腥。

加入生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、姜粉等炒香，加水焖一柱香的时间，直至胶质析出。

开始搅肉馅，先用刚炒熟的肉馅再加入剩下的生肉混合，平衡鲜嫩与酱香。

拌好的馅放在凉的地方半个时辰，让油脂凝固以便于包制。

等包制前拌入大量的葱碎，可以提升香气。

南宫靖又去拌小笼包的馅料。拌好后交给王婶子和南宫氏去包。

最后开始做香菇青菜包。

烧开水后加少许盐，烫青菜30秒，捞出过凉水并挤干水分后切碎。

干香菇提前泡发，热油爆香葱姜，加入香菇丁和胡萝卜丁炒干水汽，调味后冷却。

将切碎的青菜、炒好的香菇、胡萝卜等混合，加入盐、蚝油、白胡椒粉、油等调味，搅拌均匀。

这里需要注意的是，要挤干青菜的水分。

馅料都弄好后，南宫靖先包了一个包子做样子，南宫氏和王婶子就照着他包的大小开始包包子。

南宫靖则去做香菇鸡肉粥了。南宫垣已经杀好了鸡，切出鸡肉来，南宫靖切鸡丝，开始熬粥。

四个人一早上的忙碌，南宫小吃店开门了，今天的早餐有小笼包，酱肉包，香菇青菜包，还有香菇鸡肉粥和豆奶。炸丸子退出了早餐的行列。

小七给的今日任务是制作一种糕点。糕点他也没学过呀！突然南宫靖想起他们来到路上，他娘教给他一种枣泥山药糕。

于是忙完了早餐，吃饭的时候，南宫靖就说起，想尝尝他娘做的枣泥山药糕，又说起现在店铺早晚都比较忙，可以考虑再招人。

用完饭，南宫氏就去买食材，红枣，山药，糯米和牛奶。

买好东西，回家南宫氏就开始做，南宫靖边做边学，他现在学习能力很强，很快就和南宫氏一起做好了红枣山药糕。

这红枣山药糕味道清甜软糯。易于消化，还可以健脾胃。