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第15章 肉夹馍

宗门大比是不允许弟子主动认输的,在青衡宗认输是很丢脸的事,会让宗门长老不耻,所以弟子们都全力以赴。也就容易有人受伤。

那些长老们的弟子受伤也有师傅赐药调养,普通弟子就没这个待遇了,所以弟子们都渴望拜师,有了师傅师兄的庇佑。修炼起来也如鱼得水。

那几个师兄吃到了好吃的,自然心情愉悦。连道好说好说。

结束了任务南宫靖就不再关注他们了。

很快今天的烤串也都卖完了。四人收拾东西回家了。

第二天一大早上,小七就发布了任务,今天任务给早餐增加新品,新品南宫靖一下就想到了肉夹馍,他赶紧和面。让他爹去买猪肉和青椒。

南宫垣被儿子叫起来,还有点懵,早餐不用他去,他一般都多睡一会儿。听说增加新品,他赶紧去买肉,可不能耽误挣钱。

去之前南宫靖交待了要买五花肉,南宫靖将五花肉洗干净切成大块,用葱、姜、料酒、花椒焯水去腥,捞出备用。

焯好的五花肉放入锅中,加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽,倒入清水没过肉,煮至筷子能轻松戳透。最后加入盐调味,保留适量卤汁。

卤肉做好后,就开始制作馍了。

先将面团分成小剂子,搓成长条,擀成舌状后对折卷起,按扁擀成圆饼。因为要用平底锅烙,南宫靖就用铁板烙饼。南宫氏也学着南宫靖的样子擀饼,南宫靖看他娘弄的挺好,就专门烙饼,面饼烙至两面金黄,就可以出锅了。

再准备好煎饼果子的面糊等食材就可以出摊了。

南宫靖和他娘一起出摊,今天由南宫氏烙煎饼果子,南宫靖专门卖肉夹馍,并负责收钱。

南宫靖喊到“肉夹馍,好吃的肉夹馍,客人要尝一尝吗?”

“老板,你家又有新东西了,肉夹馍,多少钱?给我来一个。”一个老顾客道。

“肉夹馍十二文,有肉有菜,还顶饱。”南宫靖笑着介绍。

手上也没闲着,捞出一块卤肉,剁了起来,同时问,“客人吃辣吗?”

“我能吃辣,像你家烤串就够味。”那客人回答。

南宫靖又拿出一根青椒和卤好的五花肉剁碎,再加入适量卤汁拌匀。

拿出一个馍馍来,用刀将馍从中间切开但又不切断,把剁好的肉馅放在夹缝里,再淋上一勺卤汁,用油纸包好递给客人。

那客人已经把钱放到了南宫靖的钱袋里,他接过纸包打开,咬了一口,满口香气,肉味,小麦的香味,还有青椒的辛辣。几种味道混合成一种说不出的好吃,他一口接着一口,大快朵颐。

“好吃,真好吃。老板家的手艺真没的说。”那客人夸赞道。

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