说是管理，但其实店里就这么几个人。

纪立波、何佳慧两个干得踏实，手脚麻利，人也本分，陆怀安给他们每人添了五块工钱：“好好干，年底有红包。”俩人乐得合不拢嘴。

沈成才如今一个人盯着三个灶眼都游刃有余，面食、炒菜、卤味，样样拿得起来。

陆怀安开始教他更讲究的菜。

“成才你看着，红烧肉，要紧的全在糖色上，炒过了发苦，炒轻了不上红。”

“醋溜白菜，火必须旺，醋顺锅边一淋，‘滋啦’那一声，酸香味才出得来。”

沈成才学得仔细，拿个小本子一条条记。

现在他的工钱都已经涨到五十了，镇上他两个姐夫挣的都没他多。

沈元明专程来店里看了一趟，瞅见儿子扎着白围裙在灶台前忙活，老头子眼眶有点潮。

“怀安，成才交到你手上，我这心就踏实了。”

“爹，是成才自己肯钻。”陆怀安递过去一根烟，“他要是自己不争气，我再怎么教也是白搭。”

沈元明点点头，在他肩上拍了拍。

七月中吴强来了，带着刘晓霞和俩孩子：“听说你开新店了，带家里人来给你热热场。”

陆怀安急忙把他们迎到靠窗的桌前，然后自己下厨做了六个菜。

刘晓霞气色不错，安安静静坐着，还给吴媛媛夹菜，吴成伟闷头扒饭，吃得飞快。

吴强看着满堂的热闹劲顿时笑了：“怀安，你这店，镇上头一份了。”

“这算算什么。”陆怀安给他斟上酒，半真半假的说道：“往后我还想去县城开一家。”

吴强端着杯子看了他一眼：“你的能力，早晚有这一天的。”

两人碰了一下。

沈玉琴的肚子一天大过一天，陆怀安不让她多站，柜台上专门摆了把带靠背的椅子，来客人就坐直了收钱，得空便靠着歇会儿。

刘桂香隔三差五就来看闺女，回回来都不空手，鸡蛋、红糖、小娃娃的衣裳。

“玉琴，怀安对你咋样？”

“好。”

“那就中。”刘桂香攥着闺女的手，“孩子，你是挑对人了。”

沈玉琴抬眼往后厨那边看，陆怀安正守在灶前忙活，火光映着他的脸，额上一层薄汗。

像是有感应似的，他忽然抬起头往这边望了一眼，冲她笑了笑。

沈玉琴那颗心，一下子就化开了。

等到了月底结账那天，沈玉琴把账本摊在灯下，一笔一笔念给陆怀安听。

七月里头，铺子开了二十六天，流水拢到一块儿五千八百多。扣掉买菜买肉的本钱、几个伙计的工钱、该缴的税和零碎开销，净剩两千一。

这还没算供销社那个卤味柜的进项。

陆怀安盯着账本上的数，半天没出声。沈玉琴心里没底，当他是嫌少。

“怀安，是不是比你想的薄了点？”

“不少了。”陆怀安合上账本，“下月还能往上走。”

他站起身走到院门口，月亮挂在天当中，白晃晃铺了一地。

这个年代的两千一……

上辈子他拼死拼活一整年，兜里也攒不下这个零头。

可这辈子，这点远远不够，他还想着把店开到县城去，想让玉琴和俩孩子过上更宽裕的日子，想挣更多的钱。