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第52章 小年

谢书琴也正好过来,她手脚利落,做事沉稳,很快就和一众婶子熟络起来。

周英、王麦苗、胖婶、张大妞,几个婶子围在灶房里外,有的和面,有的调馅,有的烧火,忙得脚不沾地。

“来啦!正好正好,赶紧的,面都醒好了!”刘枣花看见她们,立刻招呼过来。

“婶子,我们来帮忙!”季知薇和谢书琴挽起袖子,加入了这场“年味大战”。

蒸粘豆包是个技术活,也是个体力活。

大黄米面得提前泡好、磨碎、发酵,和面的时候要掌握好水温,太烫了面会死,太凉了发不起来。

馅料是红芸豆沙,加红糖拌匀,甜得恰到好处。

“粘豆包要多放红豆,捏的时候口子一定要捏严实,不然蒸完全要漏馅!”

胖婶手上动作飞快,指尖翻飞,一个个圆滚滚的豆包就在掌心成型。

季知薇学着胖婶的样子,揪一小块面团,在手心里按扁,放上豆沙馅,然后像包包子一样收口,再放到铺了苞米叶的蒸屉上。

“哎哟,季知青,你这捏的啥?跟个歪瓜裂枣似的。”王麦苗探头看了一眼,忍不住笑了。

季知薇低头看看自己手里那个形状不规则的粘豆包,也乐了:“第一次嘛,能包住馅就算成功!”

第二个稍微好了一点,但还是不够圆溜。

第三个终于有了些模样,刘枣花凑近看了看,勉强点了点头:"还行,再练练。"

谢书琴学得倒快,没一会儿就包出了像模像样的圆滚滚的粘豆包,引得婶子们一阵夸赞。

“谢知青手巧,这包得比我们家那几个丫头都强!”胖婶乐呵呵地说。

炸油果子更热闹。

一口大铁锅支在院子里,里面倒满了豆油,烧得滚开。

面糊是用白面和鸡蛋调的,稀稠刚好,舀一勺顺着漏勺漏下去,进到油锅里,“滋啦”一声,瞬间膨胀成金黄色的花朵。

“快快快,翻面!别炸糊了!”周英拿着长筷子在油锅里翻飞,动作麻利得很。

季知薇也试着炸了两个,虽然形状有点歪,但捞出来金黄酥脆,咬一口满嘴油香,好吃极了。

蒸汽顺着蒸笼缝隙呼呼往外冒,白茫茫的雾气氤氲满屋子,混着炸果子的甜香,暖意融融。

忙到大半下午,蒸笼起锅,一笼笼金灿灿、白胖胖的粘豆包出锅,油果子捞出来沥干油,码在大簸箕里面,堆得满满当当。

各家分好自家的那份,说说笑笑各自归家。

小年的夜晚很快降临。

知青点早就约好了,小年大家凑在一块儿吃顿团圆饭。

季知薇回了自己小院,从空间悄悄取了一份红烧肉,又拌了一大盘爽口的凉拌萝卜丝。

谢书琴回去,炖了一锅萝卜豆腐汤。

程砚川则处理好半只野兔,红烧野兔块,色泽红亮诱人。

三个人拎着菜,一前一后往知青点走去。

今晚的知青点,和往日清汤寡水的晚饭截然不同。

知青点的灶房里,早就飘出了饭菜的香气。

张桂英和周秀兰正在灶台前忙活,李满仓和赵国庆在劈柴烧火,陈雪梅和孟明辉在洗菜切菜,连平时不怎么干活的钱志明也主动帮忙端盘子。

灶房的长条桌上,难得摆了满满当当一桌子菜。

红烧肉、红烧兔子、酸菜炖粉条、腊肉炒豆干、炸油果子、腌萝卜、萝卜豆腐汤、蛋花汤……

赵国庆站在灶房门口,看着这一桌子菜,难得感慨了一句:"咱们知青点好久没这么热闹了。"

“可不嘛!这是真的要过年了。”李满仓搓着筷子,眼睛已经盯着那盆红烧肉不放了。

"来来来,都坐下!"赵国庆招呼大家落座。

王慧茹看见季知薇和程砚川一同走进来,眼神下意识躲闪了一下,脸上掠过一丝不自然,指尖微微攥紧衣角。

何丽娟坐在靠角落的位置,也悄悄垂了垂眼皮。

不过此刻,满屋子知青说说笑笑,人声喧闹,谁也没有揪着过去的旧事不放。

过去那些磕磕绊绊、勾心斗角,在小年的烟火面前,仿佛淡了许多。

赵国庆拿起粗瓷大碗,给每个人都倒上一碗

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