“不够的话,那我们这边再来豉汁排骨?或者是蒜香排骨?”
还没等贾栤说话,沈滕立马说:“豉汁排骨!”
“要不,炖个豆角,排骨炖豆角。”贾栤背着手问吴限。
“不,我不会炖豆角,这是黄老师拿手绝活。”
“哈哈哈哈~”沈滕他们秒懂,全都放声大笑。
“太损了。”听出来吴限这是调侃黄垒呢。
“黄老师这个梗,被吴少玩了六七年,年年都要玩。”
贾栤也是乐呵了,吴限这是追着黄垒杀啊。
“唉~我现在都后悔,要是以后我做饭也翻车了那可咋整?”
担心的吴限,还看杨超钺动手。
“那你就少说点黄老师嘛,你年年都拿这个来调侃人家。”
“那不行。”吴限立马摇头,说道:“当年上他选修课的时候,他可没少找我麻烦,现在我也给他找点麻烦。”
“黄老师就得治。”吴限毫不掩饰自己的想法。
开玩笑后,继续看他们准备的东西。
杨超钺把鸡给焯水,确定可以了后,把鸡拿出来过冰水。
这样鸡皮才更加紧实有弹性。
在冰着鸡的同时,杨超钺开始炒豉油鸡所用的珠油。
所谓的珠油,其实就是用水和黄糖炒出来的糖水。
炒出来珠油,盛出来备用。
洗干净锅子,把锅子烧干冒烟后倒点清油下来。
“是不是多了?”看自己倒的油量,杨超钺问身边的吴限。
可吴限不能说话,就摇头告诉她没有。
然后他指着宋雅宣帮忙洗干净的小洋葱头、姜片。
放下去煸炒,炒出香味来,再把王咹羽准备好的配料。
香叶、桂皮、八角、草果、白蔻、白芷、甘草、生抽,外加刚才用红糖炒出来的猪油,再放点盐。
最后再放米酒下去,再放玫瑰露酒。,
锅子里面用来做豉油鸡的豉油就足够了。
当然,还要放葱结下去,就是几根香葱绑成一个结。
紧接着就是把冰水里泡着的鸡放进去,开始焖。
吴限还拿了一个防止粘锅的竹垫子给放到锅子里面。
不然把整只鸡放到锅里面压着,贴着锅底的一面鸡皮,容易粘锅。
“好了,可以说话了。”
看时间到了,导演提醒他们仨。
“炖多久啊?”杨超钺也不知道,所以才要问吴限。
“15分钟,然后开锅,反面继续炖15分钟。”
在回答的同时,吴限动作非常麻利的砍鸭肉。
一整只鸭,在吴限熟练的手法下,很快就砍好了。
冷水下锅焯水。
与此同时他还要准备点别的东西。
当然,吴限也指挥其他人准备点配菜什么的,不能让他们什么都不做。
在厨房里,你不帮忙做点什么,反而会尴尬。
能做点东西,反而会好很多,也都乐意帮忙。
“哎呀,我都要憋死了。”
终于能说话了,姜颜立马自己动手。
沈滕还在旁边帮忙。
已经动手做第二道菜了,杨超钺问沈滕“腾哥你那蓑衣黄瓜呢?”
“我这个快。”沈滕给自己找一个借口。
给自己找了借口,沈滕拿了一条鱼过来,放到吴限面前的空盘子里。
他把鱼放下,什么也没有说,默默的离开。
在翻炒鸭肉的吴限,看见沈滕的身影后,被逗笑。
“腾哥拿了一条鱼过来,什么也没说就走了。”
小宋发现后,还笑呵呵提醒吴限。
“他自己想吃,又不好意思让我做。”
“就把鱼拿过来,让我自己做。”
“哈哈~”走回去的沈滕,自己也憋不住了。
沈滕这个可爱的举动,连观众都笑他够机灵的。
“不是,我是因为刚才又点了鸭肉又点了排骨。”
“但是吧,我看这鱼放着不做也浪费。”
“就拿过来给吴少,让吴少看着处理了。”
“我不是要吃鱼,这不是想着吴少会处理嘛。”
想吃,但是沈滕又不承认。
杨超钺都快要被这老头给可爱死了。
“怎么处理啊?是红烧处理,还是清蒸处理?或者是丢垃圾桶处理?”
明知故问的吴限,也是为了逗这个老头。
“丢垃圾桶处理,就太浪费食物了。”
“就红烧处理吧。”说到最后,沈滕自己都舔嘴唇发笑。
“你们桂淋那个啤酒鱼,好像很出名,好吃吗?”沈滕故意装不知道。
“哈哈哈~”别说是吴限、杨超钺了。
就连贾栤、姜颜和节目组导演们,也都笑喷。
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