他们洗好手，认认真真在案板上揉面整形，手揉得白白的，小心翼翼捏成圆滚滚的馒头坯子，一个个码到刷了薄油的蒸屉里。

炒菜机里时不时传出咕嘟咕嘟的轻响，肉汤翻滚，肉香混着萝卜的清甜一阵阵往外飘。

馒头坯子摆满两层蒸屉，许清禾把屉子架到大锅上，盖上木锅盖。

灶里添上柴火，大火烧起，等着馒头发酵二次醒发。

“馒头要二次醒一会儿再开火蒸，蒸出来才暄软不发硬。”

她一边叮嘱，一边回头看炒菜机，里面萝卜和五花肉咕嘟翻滚，香气一阵浓过一阵。

宋大山蹲在一旁，盯着锅盖微微冒出来的热气，小声问：“姨姨，还要多久才能吃呀？”

“肉再焖二十分钟，馒头蒸好，豆角和小白菜最后快手炒。”

许清禾抬手擦了擦额角薄汗，

“你们几个坐在堂屋桌边写功课，锅里我盯着，等要炒豆角了再喊你们过来搭把手。”

“好！”

四兄弟应声，轻手轻脚走出厨房，回到堂屋桌边坐下，摊开课本，只是鼻尖还一直捕捉着厨房里飘出来的肉香。

没过多久，许清禾扬声从厨房喊他们。

“大山，过来帮忙了，该炒豆角了。”

四兄弟几乎是同时抬起头，放下笔快步走进厨房。

炒菜机的焖炖程序已经结束，许清禾把萝卜烧五花肉盛进大号粗瓷盆，肉汤油亮，肉块炖得酥烂，萝卜吸饱肉汁，香气一下子炸开。

她把内胆简单清理干净，还是用炒菜机炒，转头吩咐宋大山四兄弟：

“大山，把豆角倒进去；

二山给我递下干辣椒；

三山拿少许盐；

四山帮我把火调稳些。”

这种小事，她让宋大山四兄弟来干的原因是让他们有点参与感。

一起动手忙活过，这样吃饭的时候才不会不好意思。

“好！”

宋大山小心捧起豆角，慢慢倒进炒菜机内胆。

机器启动，内胆缓缓转动，豆角在里面来回翻滚，随着温度升高，表皮慢慢起出浅浅的虎皮褶皱，清鲜的豆香混着残存的肉香漫开。

“豆角要煸到表皮发皱才算熟透，吃着才放心。”

许清禾站在一旁看着，等豆角煸得差不多，示意二山把干辣椒放进去，再撒上一点点盐。

四兄弟围在旁边，目不转睛盯着机器里翻滚的豆角，肚子里隐隐传来咕咕的轻响，几人互相对视一眼，又赶紧忍住笑意。

等干煸豆角盛出来，许清禾再一次清理内胆，准备快炒那盘清炒小白菜。

清空内胆、重新升温，许清禾让二山把洗净沥干的小白菜递过来。

嫩绿的菜叶带着一点水汽，一倒进炒菜机，便响起轻快的滋啦声。

大火快炒最出味，菜叶迅速塌软，清甜的菜香瞬间冲淡了刚才肉香、辣香的厚重，整间厨房瞬间清爽又好闻。

许清禾让三山少撒一点盐，简简单单调味，最大程度保留小白菜本身的鲜甜，不用多余调料遮掩口感。

四兄弟依旧围在旁边，看着绿油油的青菜在机器里翻卷，刚刚被肉香、豆角香勾起来的馋意半点没消，反倒越等越期待。

短短两分钟，清炒小白菜就炒好了，色泽翠绿鲜亮，一点不发黄。

许清禾麻利装盘，三道热菜齐齐摆上桌。