盐水透过布的缝隙，缓缓滴落在盆里而那些多余的杂质，如泥沙，则被布吸附在了上面。

经过这一遍过滤，盐水明显变得清澈了许多。

弄月把过滤后的盐水重新倒进锅里，小火开始慢慢熬制。

在熬制的过程中，也要继续用木勺不停地搅拌着盐水。

锅里的温度逐渐升高，水分开始慢慢蒸发，原本清澈的盐水表面泛起了细密的小泡泡，并且逐渐变得浓稠。

渐渐地，盐水开始结晶，细小的盐粒在锅里慢慢析出，越来越多。

在搅拌和小火慢熬下，锅里的水分全部蒸干，只剩下洁白细腻的细盐。

条件有限，但能把粗盐炼化成这样，已经十分难得了。

等把所有的盐都熬制完成，弄月直起腰，抬手擦了擦额头上的汗水。

此时的她，累得满头大汗，发丝都被汗水浸湿，贴在脸颊上，但看着那满满一锅的细盐，她的脸上露出了满意的笑容。

这些盐足够她吃大半年了，下次再做，等下次闲暇的时候也不迟。

不过此时天还没黑，弄月稍作休息后，又有了新的打算。

她把昨日杀猪时留下的板油拿了出来，那板油色泽洁白，质地厚实。

弄月先将猪板油用清水洗干净，把板油表面的血水和杂质清洗干净。

洗好后，将板油切成不大不小的均匀小块。

切好后，她把板油块一股脑地放进锅里，准备慢慢熬制猪油。

在原主的记忆里，猪油可是金贵得很。

平日里，王氏烧汤时，那抠搜的模样的画面在她脑海里不断闪过。

每次烧汤，王氏就用筷子小心翼翼地戳一下猪油，就沾那么一丁点，还会念叨着“够了够了”。

锅里的板油在慢慢受热，原本紧实的白色块状逐渐融化，化作清亮的油液，越来越多。

而那些原本饱满的油渣，慢慢变得干煸金黄，体积不断缩小，表面泛起一层诱人的焦香。

油渣彻底熬干，轻飘飘地浮在油的表面时，这一锅香喷喷的猪油算是熬好了。

把油渣全部捞出来就行了。

搞定了猪油，弄月也没闲着，紧接着就着手准备做晚饭。

回想起原主以前的日子，那可真是艰苦。

一天能吃到两顿饭，她都要谢天谢地了，更多的时候，常常一天只有一顿饭吃，肚子总是饿得咕咕叫。

但现在不同了，她想吃就吃，一天三顿，甚至可以四顿，再也不用忍受饥饿的折磨。

不过，她始终牢记粮食的来之不易，每一粒米、每一口饭都倍加珍惜，从不浪费。

她打算用这新鲜出炉的油渣做一道油渣烧白菜。

锅里留了些许底油，她拿起几瓣大蒜，熟练地拍碎，又抓了一小撮干辣椒和麻椒放入锅中。

待香味充分激发出来，她舀起一勺油渣放入锅中，最后将洗净切好的白菜倒入锅中。