“好，我们洗耳恭听！”众人说道。

“首先，一、市场调研与精准打击。

分析对手定位：调查飘香楼的目标客群（

针对性调整自身菜单或服务，例如：若对手主打的高价位中餐，我们可推出同品质价格低上一成的活动。他们现在的价格向来不便宜，你们要做的是同品质的菜品价格上要比他家有优势就行！”曲秘书说道。

“曲秘书说的对！本来我们的价格占据了春谷市场的中上位置，他现在来了，把我们挤到中下去了！他们上层的价格，我们跟他同品质，然后价格拉低做！我们齐心合力肯定能打垮他们！”徐老板娘插话道。

曲秘书有些不悦的看着徐老板娘，虽然心里不悦，但是脸上还是挂满了笑容说道“：老板娘说的对！调研的第二条渗透客源渠道：在对手周边1公里内派发优惠券、试吃券，截断他们的零点客人。”

“对，曲秘书还真是行家啊！我怎么没想到呢？”徐老板娘又插话道。

曲秘书笑容减少了不少继续自顾自的说道：“第二个大方面是价格与促销压制。

我建议你们跟他们进行短期价格战：推出“开业酬宾对标套餐”：针对飘香楼的招牌菜，以更低价格提供相似菜品（如对手烤鱼定价88元，我方定价68元）前面大家都提到了，我就不多说了！还有就是目前他们的具体活动已经出来了，你们可以根据他们的活动制定比他们更具有性价比的活动，绑定长期消费。截断他们的生源！”

“曲秘书！我们这最低价格要低到多少啊？”徐老板娘再次插话道。

“哎！徐老板娘，你就不能等曲秘书说完你再说嘛！老是插话，这样不好吧！”陈老板说道。

徐老板娘下意识的看了一眼脸色不好的曲秘书意识到自己的问题有些尴尬说道：“哎！我这不是担心一会忘记了嘛！曲秘书我不是故意的啊！我这人就这样有话就说！对不住了！”

“没事，那我就继续说了？”曲秘书说道。

“好，好，好，您继续！”徐老板嘴快说道。

众人听到徐老板娘又发声了，抿着嘴强忍着笑意。

曲秘书白了徐老板娘一眼说道：“第三个方面是产品与服务差异化。

这里面要你们优化供应链，与本地农场签订独家供货协议，确保食材新鲜且成本可控。本地食材数量是有限的，只要你们买的多了或者消化了，飘香楼就会少甚至没有食材可用。服务升级：我今天看了下飘香楼的服务，很是规范，你们有空派人去学习学习，会有很大的帮助。你们有什么意见不？”

“曲秘书，个别食材我们是可以消化掉，全买断，但是其他大众食材我们无能为力啊！”古老板说道。

“还有我补充点，个别市场，他们如果想要的话，周边县市几个小时就能周转过来！我觉得这点上面形成不了什么实质性的打击！”戴师傅说道。

“古老板和戴师傅说的，我觉得还是要领导出面，找市场监督管理局多去他们店里检查几次比我们怎么做都强！最好消防也去查查！”陈老板说道。

“哎！古老板和戴师傅你们的意见我知道了，你们看着办吧！我不强求，但是作为一个突破口你们自己看着办吧！毕竟是你们自己的门店！开不开的下去也是你们的事！陈老板，这方面的事我会安排的！你放心好了，你做好你的事就行！”曲秘书不悦的说道。

“曲秘书你说的对！我们知道怎么做了，您继续！”古老板说道。

“第四个方面就是口碑管理：鼓励老顾客写好评（赠送小菜），同时在对手评论区引导真实负面反馈（如服务慢、菜品不稳定）。他们请动那么多领导去用餐，这口碑无形之中就起来了！你们可别小看了口碑啊！推出“匿名试吃员”活动，收集对手弱点并针对性改进自身短板。

第五个方面是资源垄断：与商圈物业签订排他协议，限制他们新店广告位使用。联合酒水供应商签订独家合作，限制对手获取热

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