当李明上手后的第二天,也就是距离鸡尾酒决赛还有三天的时候,酒吧的生意就已经开始步上了发展的快车道!
赵天一个人坐镇酒吧最中央的王座,负责调配特色鸡尾酒。
抽奖活动一等奖的比例,仅仅只是占据了5%的比例罢了,也就是说有一百个客人点了普通的鸡尾酒,才需要他调配五杯免费特色鸡尾酒罢了,丝毫不会影响他的正常工作。
而且那些特色鸡尾酒其实重点昂贵在赵天根据酒客量身定制上,本身酒水的成本实际上一点也不高,但是却收到了很好的效果。
当那些客人们看到真的能通过点普通鸡尾酒,抽到昂贵的特色鸡尾酒之后,顿时又是带动了一波普通鸡尾酒的销售热潮。
李明和王星两个调酒师携手调配大众鸡尾酒,把酒吧客人们点的普通鸡尾酒订单都给快速调配出来,最短时间内送到客人手中。
酒吧生意变得越来越好,不仅仅是座无虚席的地步,更是时刻都有着为数不少的客人们在排队等待着空出座位。
只要有一个客人喝完酒离开,马上就有新的客人坐在他的位置上!
酒吧生意热闹程度可见一斑!
而其余的那些服务员们看到这幅生意兴隆的状态,在端酒送酒的时候,也是不遗余力地推销啤酒和小吃零食,售卖业绩同样也是非常喜人!
这下子,不过就是一两天的时间,“雨季与你”酒吧的营业收入就得到了飞跃式的提升!
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当天晚上酒吧营业时间结束后,众人围着观看今天营业业绩的名单报表,一个个脸上都满是惊喜万分的表情!
居于榜首的,当然还是身为酒吧中流砥柱的赵天:
赵天,今晚共售出四十六杯特色鸡尾酒,其中16杯为玛格丽特,12杯为白兰地亚历山大,18杯为迷人曼哈顿,酒水订单销售业绩共计:33448元
三万三千多块钱的特色鸡尾酒销售业绩,让赵天为酒吧又创造了不少的利润!
接下来的王星和李明,他们两人虽然调配的都是一些便宜的大众鸡尾酒,但是胜在每时每刻都在调配,点单数量极多,因此他们两人创造出来的业绩,也同样不少!
王星,今晚共售出五十五杯鸡尾酒,其中19杯为椰岛风情,15杯为……,酒水订单销售业绩共计:5872元
李明,今晚共售出三十三杯特色鸡尾酒,其中16杯为椰岛风情,15杯为……,酒水订单销售业绩共计:3566元
看到一个晚上就拿到了这么多的业绩金额,王星和李明两人脸上也满是笑容。
特别是王星,他以前还担任“雨季与你”酒吧的首席调酒师时,哪怕是有赵天的给力帮忙,通常每天晚上的营业业绩也不过就是四千左右的样子,都已经让他非常满足了。
因为通常行业内调酒师们的营业业绩,一个晚上顶多也就是三千多的样子。
他沾了赵天当时在酒吧里工作带来的酒吧财运光,这能够达到四千多就已经不错了。
没想到现在被赵天这样一改革之后,他虽然全都是在售卖普通低价的大众鸡尾酒了,但是营业收入反而倒是又提高了不少!
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