他现在一个晚上调配了五十六杯高档次鸡尾酒,就已经花了大概一整个晚上的工作时间,休息都不带休息的那种。
要是到时候这鸡尾酒的价格降下去了,客人们纷纷不断地来点单,单单只是这普通低价格的鸡尾酒订单就可以让赵天忙得脚不沾地,又怎么抽得出时间再去调配高价格的鸡尾酒?
高价的鸡尾酒,自然要更加投入心思和精力去调配,耗费的心血和时间肯定是低价鸡尾酒所不能比拟的。
那么当低价鸡尾酒都还有好多杯排着队要调的时候,莫非也让点了高价酒的客人先在旁边等着?
等赵天调完低价酒之后,再来给这些客人调配高价鸡尾酒?
又或者直接让高价鸡尾酒的订单插队,然后让很多低价鸡尾酒的客人排队等待更长的时间?
这明显不现实,所以赵天也不可能这样去做。
赵天心里仔细琢磨了一下,这个问题确实非常严峻,而且还是即将就要爆发的那种。
好在的是,现如今眼前这跪在地上的王星说出来的这句话,突然让赵天看到了一个解决问题的办法!
那就是大家分工合作,各司其职!
就如同饭店的厨师团队中,有负责切菜的,有负责做糕点的,有负责炒些青菜小炒的二厨,还有负责最重要菜色烹饪的首席大主厨!
王星之前在大姐头的酒吧里工作也已经有差不多三个多月的时间了,各方面都已经基本熟悉,虽然他经常在调配高难度鸡尾酒时会出现失误,但是最起码的普通鸡尾酒,他还是驾轻就熟的。
这些大众化的鸡尾酒,王星这种科班身份出身的调酒师,还是可以稳稳当当地调配出来的。
那么赵天心里就萌生出来一个计划了,既然王星露出了这样的悔改之意,要不然就把他给留下来,然后照王星说的那样,专门给自己打下手?
这样的情况下,便宜低价格的鸡尾酒就可以让王星来负责调配,反正这好几个月来,客人们也不曾对他调的普通鸡尾酒有什么意见,王星完全可以胜任这个工作的难度。
而赵天自己,则可以一心一意、专心致志地去处理高价格高档次的鸡尾酒!
两个人各司其职,分别针对不同档次的客户人群服务!
这就叫双管齐下,高低价格各开花!
赵天越想,越觉得这个办法不错,完美解决了酒吧目前存在的隐患弊端。
那么现如今最重要的,就是确定王星是不是真的有了悔改之意,是不是真的愿意踏踏实实地留在酒吧里,继续干下去。
念头及此,赵天抬起头,用俯视的眼神看着地上跪着的王星,开口说道:
“王星你先站起来,我有几句话想问问你。”
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