大姐头柳雨田看着围观人群的视线聚焦点处,看着那个已经在开始往调酒壶里倾倒加注各种水果果汁和基酒的调酒师王星,语气里带着点不信任的感觉,出声朝赵天询问起来。
这种有些诛心的问题,赵天感觉不太好回答,只能根据自己对王星共事了两个星期的了解,大致地推测道:
“以王星的水平,这杯酒调配应该是可以调配出来的,就是这味道,不知道这两个客人能不能喜欢了……”
从刚才那个酒吧员工的事情过程汇报中,赵天可以明显推断得知,这两个女子肯定对鸡尾酒的了解程度都很不错,说起酒水的分级制度那简直是如数家珍。
特别是男员工说起那个林姓女子在话语中指出了王星调酒过程中的多处手法失误之后,赵天的心里更加是非常地震惊!
这就好比你去演唱会上听歌手唱歌,看着那个歌星在那里唱高音、颤音、海豚音,正常人只会用一句‘卧槽’、“真好听”来形容自己的感觉,只是单纯觉得好听而已。
而只有那些真正的音乐专业人士,才会去点评歌手哪个哪个地方有些跑调了,哪一句又唱的有些太急了,哪句歌词应该换气没有换气了之类的专业技巧。
也只有那些深谙调酒一道的专业人士,才能够对王星调酒时的动作手法说出头头是道的点评,一条一条的说得细致透彻!
“这个林姓女子,很有可能是个职业级别非常高的高级调酒师!”赵天的心里暗暗下了个推断。
王星在之前,也曾经被赵天给套出过调配‘血腥玛丽’鸡尾酒的配方和手法技巧,赵天甚至还亲口品尝过王星制作的一杯‘血腥玛丽’。
说实在的,味道只能说是一般,甚至还没有酒吧里上一任的调酒师调出来的味道好喝。
只不过王星这人会玩些花式的调酒动作,各种甩杯抛杯的技巧结合在一起,让他的调酒手法看上去比较炫目,能够吸引到不少客人的眼球。
而‘血腥玛丽’这款鸡尾酒因为混合了多种味道的基酒和各类果汁,为了把它们的味道混杂融合起来,正好就需要调酒师对调酒壶进行比其他酒品要长的摇晃过程!
这样一来,王星调配的这款‘血腥玛丽’鸡尾酒虽然味道属于大众口味,没啥特色口感,但是耐不住他比较骚气,调酒时酒壶丢来丢去的,美观度比较高,也能蒙混过许多不懂行的客人们!
赵天现在担心的就是,王星的那些花式调酒手法,在不懂调酒的客人们眼中觉得是非常酷炫,但是在同是调酒师的内行人眼中,恐怕就得不到多高的赞誉了。
毕竟别看王星酒壶甩得花,但是翻来覆去其实就是几个基本动作,稍微高难度一点的动作,他一个晚上总是会出现一两次的失误。
这样的花式调酒手法,可能在林姓女子这样的高级调酒师看来,就没有多少加分的感觉了。
在职业调酒师内部的点评来说,手法固然重要,但是更重要的也还是酒水的味道,才是重中之重,最为核心的东西。
以王星调配出来的味道,能不能得到林姓女子的认可,让她收回对酒吧档次的不屑看法,难度系数很大。
可是不管在人群外围的赵天和柳雨田怎么提起了心脏紧紧地注视着,现场的王星终究还是开始了他最后的奋力一搏,他最后证明自己的翻身之战!
他能成功吗?
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