第一百三十八章：玛瑙蒸蛋

祝星辰抬眼望去，只见白瓷菜碟中是用蒸蛋摆成的一个花朵形状，加以芫菜点缀，白绿相间，更添雅趣。

令人惊讶的是，这蒸蛋竟然不是普通的鸡蛋，蛋清中夹杂了深褐色的透明固体，晶莹剔透，仿佛就像玛瑙一般。

蒸蛋上淋着醋汁，看着更添食欲。

祝山从没见过这么精美的菜式，惊叹道：“赵掌柜，这真是皮蛋做出来的菜？”

他能猜到白色蛋清里包裹的褐色透明物应该就是皮蛋，但却实在想不出，这究竟是怎么才能做出来的？

见他这样，赵金宝满脸得意，并不解释，只伸手一引，“两位先尝过再说。”

父女俩便拿起桌上的筷子，各自夹了一块蒸蛋吃下。

赵金宝这才问道：“如何？”

祝山笑了笑，皱眉思索了一阵才道：“赵掌柜，我嘴笨，说的不对你别见笑……这什么‘玛瑙蒸蛋’，如果我嘴巴没出问题，那它应该是用皮蛋和鸡蛋做出来的，虽然不知道是用的什么法子，才将这两样东西做成这般好看的模样。”

他不会下厨，心里只觉得神奇。

“我是觉得，皮蛋和鸡蛋的味道一结合，皮蛋的怪味减少了，但鸡蛋的味道却更香了，尤其浇上醋汁，喝上一壶酒才够爽快！”

“哈哈哈哈。。。。。。”赵金宝高兴地笑起来。

“祝兄弟话糙理不糙，正是这么个意思，那照你看，是觉得皮蛋好吃，还是我这玛瑙蒸蛋更美味些？”

祝山心道自然是皮蛋第一，但眼下这个场合，也不好太打对方的脸。

想了想，十分中肯地道：“蒸蛋里保留了皮蛋的香味，却没有皮蛋的涩味，更能令人接受一些……当然，若是爱吃皮蛋的人，必定还是要选皮蛋的！”

赵金宝闻很是满意，觉得祝家做出皮蛋果然算是识货之人。

酒楼里的菜式自然要迎合大众一些，这番做法减少了皮蛋的异味，才更能令人接受。

他笑了一阵，才发觉先前那个伶牙俐齿的小姑娘，到现在似乎还没说话，便问道：“小丫头，你觉得怎么样？”

赵金宝的语气，完全是和大人说话的态度。

毕竟见识过这个小丫头的伶俐，他可不会只看外表，拿她当个不懂事的小孩子看待。

祝星辰正在吃蒸蛋，一盘玛瑙蒸蛋被她干的都只剩一半了，骤然被点名，不由有些愕然。

她小嘴鼓动，如同仓鼠一般把食物飞快地咽下取，才点头说道：“我觉得很好吃啊！”

小姑娘的笑脸暖烘烘的，如同窗外的骄阳一般令人惬意。

“赵伯伯，如果我没猜错的话，这玛瑙蒸蛋应该是取新鲜鸡蛋敲破一小块外壳，再将皮蛋切成细丁灌进去，蒸熟而成的吧？贵楼的厨子真是别出心裁呢！”

赵金宝：“。。。。。。”

虽然是夸赞的话，可他为什么一点也高兴不起来？

他直勾勾地祝星辰，像是要把眼前的小女娃盯出个洞来，他就想不通了，自家酒楼四个大厨费了两天才做出来的菜式，是怎么被她个小丫头一眼就看破的呢？

赵金宝心情郁猝，面上竟露出一丝哀怨来。

“。。。。。。说得不错，小丫头，你这么小就懂厨艺了？”