非人主要从事丧葬、街巷巡逻等工作，也有专以乞讨为生者，受非人小屋头管理。他们多集中居住在町村外的荒野僻地或河滩。

农民和町人会因为信仰的问题不吃肉，或者偶尔吃点山鲸肉鹿肉，至于内脏这些就是给秽多和非人们吃的了。

正是因为这样的饮食习惯，这个时代的人普遍有夜盲症，到了晚上目不视物，直接躺床上睡觉。

不过呢，忍者们有自己的饮食习惯，他们反倒没有夜盲症，毕竟到了晚上，忍者更好行动，自然要消除夜盲症。

至于不吃内脏，除了太脏之外，便是味道太腥了，让人难以下咽，这个问题对于上杉宪义来说还是可以解决的。

首先日本各地都是有茱萸的，食茱萸可以用来制作辣米油，这种辣米油在四川就是川菜所需辣味的主要来源，不过到了明末，随着辣椒传入大明，这种食茱萸制作的辣米油逐渐被淘汰。

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