这样的肉不仅嚼起来费力，而且肉质发柴，从口感上就已经差了一大截了。

反观男人那边，冷水下锅之后用小火慢炖。待水煮开，又将肉炖了个十来分钟才拿出来。

这回即便是并不懂厨艺的围观群众们也看出不一样的地方了。

男人虽然在时间上落了一截，但是另外一个人的肉颜色却明显不对。

有个老人家点评道，“肉煮老了。”

那人脸色尴尬，手上的动作也有些僵硬了。

不知是不是压力过大，到了炒糖色那一步他竟然紧张的忘了控制火候。

灶坑烧的太旺，倒在锅里的油瞬间就开了。

再把冰糖倒进，炒出来的糖色自然发黑，而男人那边炒出来的糖却颜色极佳。

周周嘘声一片，有人心直口快。

“我看你也根本不会做东坡肉，赶紧回家吧，别在这丢人了。”

“谁说我不会？”他硬着头皮反驳，“这只是一时失误，哪有厨师次次都能做好的？重新炒不就完了。”

不知道他是怎么想的，为了追赶时间，竟然在情急之下直接端起锅，把里面的东西全都倒到了一旁放着冷水的碗里。

油还是滚开的，接触到水的瞬间就飞溅了出来。众人连忙躲开，这才没被滚油烫到。

而炒好的汤遇到了冷水也瞬间凝固，一片焦黑焦黑的颜色，就像是烧灶用的碳似的。

众人纷纷表达了自己的不满，“你到底会不会做饭？炒出来的是什么东西！”