和西山屯人不一样，赵家帮人的注意力都在那烧地l上。
“这啥？烧啥？”解臣提出疑问，下午跟赵军见了世面的邵志强道：“烧地l，l，你知道不？”
“哎呦我去，还有这玩意儿呐？”
解臣的反应跟下午的赵军差不多，惊讶地看着那盘子菜，道：“还有这玩意儿呐？”
解臣家那里就是农村，没有山林，也没有草甸。但l每年迁徙的时候，难免有跟大部队走失的。这些走丢的l就流落各地，所以这年头的东北人都知道这玩意。
此时包房里，经理徐天元正在给客人们介绍这两道菜。
“炖这个熊掌的汤啊，我们都是老鸭、火腿、干贝吊的高汤，汤鲜但不冲。
配的这个兰花，是菜心虾茸做的，跟这个熊掌配，它还能解腻。”
“这个烧地l呢，是以前满汉全席里的名菜。在内蒙那边，将l和黄羊、沙半鸡称为草原三鲜。
这个l全身都是活肉，口感、味道要比丹顶鹤、大雁好很多。”
众人顺着徐天元的话，看向那道烧地l，只见长条厚片的地l肉，每一片都挂着浓稠的酱汁，通体酱红油亮。
肉块在盘子里码得整齐，肉片边缘微微卷起，点缀几撮翠绿葱花，红绿相映。
“来，咱大伙动筷，尝尝我们这东北菜。”赵军开口，招呼客人们用餐。
此时他跟晚上来这波客人坐一张桌，这倒不是因为这些人有钱，而是那桌中午赵军陪过了。
晚上赵军托黄崇山代陪田国忠、杨长江等人，他陪着这些港城、星洲来的。
其实像田国忠、杨长江那些首都、河北来的客人还好些。这些港城、星洲来的，哪见过这菜呀？
熊掌他们倒是有所耳闻，知道这是以前皇上才能吃的。
而那烧地l，他们却是连听都没听过。。
不过他们都知道丹顶鹤，一听这l比丹顶鹤都稀有，这帮人看着那卖相不错的菜肴，纷纷动起了筷子。
赵军先夹了一块地l肉，他两辈子也没吃过这肉。这也是赶上了，要不然再过几年就吃不着了。
而且越往后越邪乎，三十多年后，l各个带定位。谁敢动它，那真是下半辈子吃住都有人管了。
赵军夹起一片，厚肉片不大，但有轻微的坠手感。送入口中咀嚼，层次分明。表面带着一丝柔韧，内里嫩而紧实。满口的咸鲜酱香，夹杂着一股野禽特有的鲜香，一丝腥味都没有。
众宾客纷纷动筷，虽然各地口味不同，但能看得出来，这些人都挺得意这两道菜。
南洋来的李光明，吃完烧地l，又将筷子伸向了兰花熊掌。
李光明筷子一夹，只下了一点皮，他将这皮送入嘴里，瞬间咸鲜醇厚的酱香充斥着口腔。
“嗯？”李光明舌尖一动，那熊掌皮就化在了嘴里。
同时，有一股回口的微甜。
李光明整个人被这道菜惊艳到了，他忍不住再次伸筷。
这熊掌烧得酥烂脱骨，他筷子夹下一条筋。
李光明将筋送进嘴里，这筋的口感和皮不同，筋是软绵中带着一丝弹。口感好像蹄筋，但比蹄筋更细更润。
这就是顶级食材的魅力，李光明还想吃，但他感觉自己已经夹了两筷子了，再接着夹就不好了。
于是，李光明又夹了一块地l肉。
李光明是吃过好东西的，但他没吃过这种紧实弹嫩、细而不柴，又带着特有野鲜香的肉。
吃下一块地l肉，李光明还想吃，但又矜持地停下了筷子。
而就在这时，又有一个服务员端着盘子上来。
“青椒爆炒地l肉！”
“地l猴头野参汤！”
服务员连报菜名，徐天元帮着将汤端到了桌上。
细瓷大碗盛着满满一下汤，汤水熬得呈奶白色，澄澈不浑。
野山参、榛蘑、猴头菇，还有大块的l脖子肉、背肉连骨浸在汤中，皮肉微微舒展，色泽浅黄。
汤面飘着薄薄一层淡黄油星，没有多余配菜，碗沿热气袅袅。
徐天元亲自给众人盛汤，港城来的梁万顺端起汤碗，用小勺盛其些许送到嘴边，轻轻地抿了一口，瞬间眼睛一亮。
鲜！
梁万顺此时心里只有这么一个字，他形容不出这种野味山珍煲汤煲出来的鲜，但他感觉极为美味。
赵军不是很爱喝汤，他此时的注意力在那道青椒爆炒地l肉上。
这菜是用地l膀根肉和大腿肉炒的，这比烧地l用的胸脯肉更有嚼劲。
这菜不勾芡，滚刀切的肉片，跟青椒、蒜苗、葱段爆炒，锅气十足，那股爆炒的焦香混着野味的香气，让赵军想要拿它配米饭。
正好这桌的客人都不喝酒，赵军就让徐天元给安排榨西瓜汁，然后再给上些米饭。
徐天元吩咐下去的时候，有服务员继续上菜。这次一人只托了一个菜，因为这菜是用瓦罐装的。
徐天元上菜时，瓦罐下垫着木托，将其放在桌上后，徐天元笑道：“罐儿焖油罐子。”
“啥？”这菜名，东北这边住城里的人听了都懵，就更别提这些港城、星洲来的了。
经过赵军和徐天元的一番解释，这帮南来的才知道，原来油罐子是一种鸟啊。
看那瓦罐，罐身上裹着一圈淡淡的碳灰痕迹，这是用碳火慢焖出来的。
徐天元一揭陶盖子，一股暖雾带着香气弥散开来。
油罐子因膘肥而得名，眼下虽不是它最肥的时候，但也比l的油水足。只见那罐子里，汤表层浮着一层金黄细密的油花。
徐天元用小碗给众人分肉、分汤，众人的猎奇心都挺重，分到了就尝。
大杓鹬天生脂肪厚，肉质又细，油脂融进肉里，一进嘴就是满口的油脂香。
但这香不腻，让人忍不住想再吃一口。
赵军提前定的菜，从他离去，后厨就一直在忙。
所以此时上菜很快，紧接着扒鹿肉条、锅爆鹿肉、香烹狍子肉、红烧野猪排骨一一上来。
将那个瓦罐焖的油罐子算作热菜，那么现在桌上就有四凉八热十二个菜加一个汤。
菜码都很大，西山屯那帮干力气活的都够吃。
而主食，赵军今晚只要了米饭。因为他问过徐天元，乾隆酒店用的米是从稻花县运过来的，赵军想让这帮南方人尝尝东北的好大米。
包房里，两桌客人吃的都很文雅，但他们干饭的速度可是不慢。
包房外，四桌人吃的更是开心，欢笑声不断。
邵军夹了一筷子裹满芡汁的扒鹿肉条，塞进嘴里后，连着扒拉两口米饭。
匆忙地咀嚼两下后，邵军端起酒杯，将杯中酒一饮而尽。
“铛！”邵军将杯子放在桌上，然后对身旁邵志强说：“爸，你看我军哥安排这饭菜，没谁了。”
邵志强闻，斜了他儿子一眼，心想这赵军不光是有钱，而且是不拿钱当钱呐，五六十人都吃好菜、喝好酒、抽好烟。
邵志强有种感觉，今天这一顿饭就得花不少钱。
果然，众人酒足饭饱，赵军让林祥顺、李宝玉、解臣、赵金辉护送宾客们回长白山宾馆，而他留下来算账。
“咱们这儿带熊掌的宴，都是五百块钱起。”这时，徐天元站在前台里，拿着单子对赵军道：“咱们呢，是四个熊掌分的六桌，但咱加了两只地l，这基本就平了。咱没上围盘，但咱一桌加个油罐子，这个应该给我们补点，但也那么地吧。”
围盘就是佐酒的小菜，小盘装着围一圈，山珍宴一般都有这个。
“正常这一桌都得加钱，完了咱就不算了。”徐天元继续道：“米饭也都不算了，然后五粮液，一瓶是九十块钱，咱喝了十瓶，九百。这九百，加六桌五百的宴，还有八瓶啤酒、西瓜汁……”
“行啦，徐经理。”赵军见状，拦住徐天元道：“我给你凑个整，四千。”
赵军这不是装，他扫了眼菜单，感觉不到四千也差不多。再想到小围盘确实没法和油罐子比，徐天元把这里差价和米饭钱都抹了，赵军也就大方一下。
要知道，西山屯那帮人挺能吃，一个人都干了三四碗米饭。
“行！”徐天元也不是扭捏的人，当即笑道：“那我就谢谢赵老板了。”
“得我谢谢你，徐经理。”赵军闻，笑道：“这顿饭给客安排的非常好，我心里挺得劲儿。”
说着，赵军从兜里掏出一沓沓大团结放在前台上。
从家出来的时候，王美兰给他拿了五千块钱。赵军原来手里还有五千，要不然这一宿都挺不过去。
眼看着赵军将四沓大团结放在那里，邵志强、邵军爷俩直咽口水。
还是那句话，邵家有钱，要不然也不能买大吉普。可即便如此，他们也没花四千块钱吃过一顿饭呐。
这是西山屯人都出去等赵军了，要是让他们看到这一幕，更得惊掉了下巴。
结完了帐，赵军跟徐天元道别。
这时的徐天元似乎是想起了什么，凑在赵军耳边，小声说道：“赵老板，下次你再抓住老虎，你给我们送来呗。”
赵军：“……”
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