我的意思很明确。老太太知道这是对的。可是感觉这里面的问题特别大。

宫廷菜那是历史沉淀下来的。都已经到了现在了。

你要是一改的话，直接就把里边儿的精髓给摧毁了。

我也知道这个原则。

所以知道这是最关键和重要的。把老太老太太和他们家的儿子叫到办公室里来。认真的琢磨。

“要说适合学生和老师吃！”

“有一道菜特别的有名。叫做清水豆腐。还有汤干丝。他们做的不地道。我们这个是可以的。可以作为一个品牌。推广到学校里边儿去。”

他这样的说法听的人有兴趣。

“烫干丝，我知道啊。在南方很盛行的。可你知道里边的故事吗？”

我说关心的还是里边儿的故事。如果说里边儿的故事能讲清楚的话，大学生们非常有耐心，有兴趣。

那是南方的一道名菜。

“嗯这个故事可没有比我清楚的了。那说的是夜总会呀。还有一个同性恋的故事。”

老太太的儿子第一次跟我交流。说起来的话我们也算一家人了。基本的礼貌还是应该有的。我想可以听他说说。

“事情是这样。烫干丝这道菜时间并不长。话说当年上海滩的时候，那里有租借，还有很多的外国人。”

“你想想租界的外国人。他们是吃不惯那些。约定俗成的菜。”

“于是他们找来找去，发现用西餐里的汤汤水水的把豆腐丝这么一泡。中西结合！”

“哎呀，那时候的烫干丝！就起来了。”

“你说古代的时候有人那么做没？都是民间的做法。根本就没有流传开来。”s